Kutia a görög nyelvről főtt búzának van fordítva. Több neve is van: kolivo, ochivo, eve. Ez az étel elkészíthető főtt búzából, árpából, rizsből. A kutya édesítéséhez hagyományosan mézet és mazsolát adnak hozzá. Manapság kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök, diófélék, mák, sőt friss gyümölcsök is kerülnek hozzá.
Szükséges
-
- búzaszemek - 1, 5 evőkanál;
- mák - 1 evőkanál.;
- mazsola - 1 evőkanál.;
- dió - 1 evőkanál.;
- méz - 3-5 evőkanál. l.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a búzaszemeket folyó vízben. Helyezze őket egy tiszta, mély edénybe, és fedje le hideg vízzel. Hagyja őket egy éjszakán át ázni.
2. lépés
Reggel, miután a búzaszemek beáztak, engedje le a vizet a tartályból. A kényelem érdekében használjon szitát.
3. lépés
Vigye a búzát egy serpenyőbe, és adjon hozzá 0,5 liter hideg vizet.
4. lépés
Forraljuk a búzát 1, 5-2 órán át alacsony lángon, amíg megpuhul. A búza készen áll, ha puha.
5. lépés
Hűtsük le a főtt búzakását. Amíg a búza forr, készítsük el a mákot. Öntsük egy mély tálba, és öntsünk rá forró vizet. Amikor a pipacs vize kihűlt, engedje le. Darálja le a mákot, vagy használjon turmixgépet.
6. lépés
Készítsük el a mazsolát. Ehhez öblítse le folyó víz alatt, tegye mély tálba, és a mákhoz hasonlóan öntsön rá forró vizet. Hagyja főzni. A mazsola kész lesz, ha megduzzad.
7. lépés
Ha a diót nem hámozzák meg, akkor hámozza meg őket. Ha elkészült a dió, turmixgéppel apróra vágjuk, vagy késsel apróra vágjuk, vagy mozsárban összetörhetjük.
8. lépés
Oldja fel a mézet kevés forralt vízzel. Keverjük össze.
9. lépés
Adja hozzá az összes összetevőt, amelyet főzött a kihűlt búzaküréhez - mákot, mazsolát, diót és mézet. Keverje meg a kutyát.
