A teljes kiőrlésű gabonák pontosan olyan arányban tartalmaznak értékes elemeket, amelyekre az embernek szüksége van a sejtszövet felépítéséhez. Ez az élet és a táplálkozás alapja. A búzamagokban a fehérje 12-15%, a szénhidrátok pedig 70-75%, ez a kombináció a legoptimálisabb. Ezenkívül a búza nagy mennyiségű glutaminos aminosavat tartalmaz, amelyet az emberi test szinte teljesen felszív. Ez a sav különösen szükséges azok számára, akik ülő életmódot folytatnak.
Szükséges
-
- Teljes kiőrlésű - 1 pohár
- Ghee vaj - 1 evőkanál,
- Fél hagyma
- Só.
Utasítás
1. lépés
A búza főzése előtt öblítse le hideg folyó vízben, tegye egy tálba, és öntsön rá két pohár forrásban lévő vizet. Hagyja a babot három-négy órán át fedéllel a tálban ülni.
2. lépés
Tegye a tál tartalmát egy fazékba, és tegye a tűz fölé. Amikor a víz forr, adjunk hozzá sót, csökkentjük a hőt alacsonyra, és hagyjuk 3 percig párolni egy serpenyőben a fedél alatt. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet.
3. lépés
Vegye le az edényt a tűzről, és a főtt búzát kétszer vezesse át húsdarálón.
4. lépés
Megolvasztjuk a vajat, enyhén megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát, és az őrölt búzát egy serpenyőbe tesszük. Mindent keverjen össze, zárja le a fedelet, hagyja izzadni körülbelül 5 percig, majd tegye a kapott búzakását tányérokra és tálalja.
