A shaker egy speciális zárt üveg, amelyet különféle koktélok keverésére és hűtésére terveztek. Különösen gyakran használják csaposban. Ahhoz, hogy egy shaker valódi asszisztenssé váljon az italok keverésében és hűtésében, ki kell választania a megfelelőt.
Utasítás
1. lépés
A shaker kiválasztásakor azonnal zárja ki a kínált modellek választékát olyan eszközökből, amelyek üvegei műanyagból készülnek. Jobb, ha előnyben részesítjük a fémet, nevezetesen az acélt.
2. lépés
A minőségi rázógép pohárának fedelét nem szabad becsavarni. Sokkal jobb, ha egy pohárba helyezzük. Csak ez a kialakítás zárja ki a folyadék kiömlését és fröccsenését a rázógép rázása közben.
3. lépés
A shaker kiválasztásakor fontos tudni, hogy ez az eszköz kétféle lehet: hagyományos (macskás) és bostoni shaker.
4. lépés
A hagyományos shaker (macskaköves) egy szűrőfedéllel ellátott pohár, amely lehetővé teszi a jég leeresztését, ha erre nincs szükség az italban. Ezenkívül leggyakrabban a macskaköves beépített mérőpohárral van felszerelve.
5. lépés
Ez a típusú shaker nagyon könnyen használható. Egy kézzel megrázható. Egy koktél készítése egy macskakövesben nagyon egyszerű. A pohár kétharmadát jég borítja, felöntik az italhoz szükséges összetevőket. Elég 10 másodpercig rázni a macskacombot, vízszintesen forgatva. A kapott koktélt általában gyorsan poharakba öntik.
6. lépés
A bostoni shaker tekintélyesebbnek számít. Két poharat tartalmaz. A keverőkanalat és a jégszűrőt általában külön vásárolják meg.
7. lépés
A bostoni shaker előnye a macskával szemben, hogy a shaker első változatában a jég csak a keverés pillanatában érintkezik a már lehűtött koktéllal. Ennek eredményeként sokkal kevesebb víz termelődik, mint egy hagyományos rázógépben. Természetesen az elkészített ital ízletesebb és jobb minőségű.
8. lépés
A koktél készítésének technikája egy bostoni shakerben nagyon egyszerű. Mindkét pohár térfogatának kétharmadáig jéggel van megtöltve. Az egyik poharat a jég kanállal történő keverésével lehűtjük. Ezután a jeget és a vizet eltávolítják erről a pohárról, és beleöntik az ital alkotóelemeit. Ezután a jeget és a vizet eltávolítják a második pohárból, és beleöntik a koktélt. Az átlátszó üveget fejjel lefelé fordítják, ráhelyezik a második poharat, és a rázógépet csatlakoztatják. A készüléket függőleges mozdulatokkal erőteljesen rázzák, leválasztják és az italt poharakba öntik.
