Mi lehet jobb, mint reggel egy korty megfelelően főzött kávé? Ez a finom ital valóban lendületessé teszi a reggelet, eredeti íze, felejthetetlen aromája segít új napot kezdeni, felébredni és jó hangulatban kezdeni az üzletet.
De kevesen dicsekedhetnek a kávéfőzés helyes tudásával, sőt, a helyes teafőzéssel. Ezért ma talán a legnépszerűbb ital elkészítésének elsajátításának titkait, nevezetesen azt, hogy hogyan kell helyesen főzni a kávét.
5 titok, amely segít finom kávét főzni
1.
Ahhoz, hogy italhoz jusson, minden máshoz vízre van szüksége. És nemcsak vizet, hanem tiszta vizet is. A nyers - szintén nem megfelelő - kávé ízetlen és kemény lesz. A palackozott víz ideális. Ha palackos - drága, használhatja főtt: hideg vagy kissé meleg. Ha teljesen a szűrt víz minőségére vagy egy helyi forrás minőségére támaszkodik, akkor ez a választás. A legfontosabb, hogy ne feledje: tiszta víz - finom kávé!
2.
Természetesen, ha finom kávéval akarja kedveskedni önmagának és másoknak, akkor még az elkészítés legelején sem szabad spórolnia - valójában kávét vásárolva. Csak kiváló minőségű kávébabokat kell vásárolni, a típustól függetlenül.
Minőségi kávé csak babban található meg. Egyetlen instant kávé sem veri meg.
Ha kedveli a kávét, a kávédaráló hasznos vásárlás lesz. A kávét közvetlenül az elkészítése előtt meg kell őrölnie - akkor az ital aromás és ízletes lesz.
Ami az őrlést illeti, itt, mint mondják, ízlés kérdése. Egyesek a nagyon kicsi, míg mások éppen ellenkezőleg, a nagyobbakat kedvelik. A különbség kézzelfogható, ezért kísérleteznie kell.
3.
Finom kávé főzéséhez nemcsak tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni, hanem arra is, hogy miben kell helyesen főznie. Török (cezve) vásárlásakor figyeljen az alap és a nyak átmérőjére. Minél keskenyebb a nyak és annál nagyobb a különbség az alapok között, annál finomabb lesz a kávé. A vastagság és a gyengédség olyan tulajdonságok, amelyek ebben az esetben kiegészítik majdani italodat.
Főzés közben ügyeljen arra, hogy a víz elérje az edények nyakát. Az ebben az esetben kialakuló eltömődés megakadályozza a levegő bejutását a kávéba. Az eredmény egy buja és aromás hab.
Vásárláskor ne feledkezzen meg arról az anyagról, amelyből a török készül. A legalkalmasabb a réz, amelynek minősége kissé alacsonyabb, mint az alumíniumé.
4.
Ha kedveli az édes kávét, akkor jobb barna, nádcukrot használni.
Használjon sót a főzéshez. Két vagy három kis kristály hozzájárul a páratlan aromához.
Öntsön egy kis gyömbért a még vízzel nem töltött kávéba - felejthetetlen ízt ad!
Vannak, akik kedvelik a szerecsendióval, köménymaggal, paprikával és még fokhagymás kávét is. Nos, itt, mint mondják, ízlés kérdése! Kis kísérletezéssel megkaphatja a legjobban megfelelő italt. A fűszerekkel az a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba!
5.
A pontosság, az óvatosság és a türelem a finom kávé kulcsa. Kávét főzni egy törökben csak alacsony hőfokon szükséges. Adjunk hozzá fűszereket, cukrot, óvatosan, lassan keverjük össze az összetevőket.
Ne feledje, hogy nem főzheti meg a kávét! Ellenkező esetben az ital savanyúvá válhat. Amint buborékok kezdenek megjelenni a kávéra képződött sűrű kérgén, a kávé forrni kezd - távolítsa el a pulykát, tegye hideg felületre. Hagyja, hogy a kávé kissé leülepedjen, majd tegye az italt ismét a tűzre. Ilyen módon ismételje meg az eljárást legalább 2-3 alkalommal.
Miután elkészült a kávé, legyen türelmes egy kicsit - hagyja állni 30 másodpercig. Az ital homogén lesz, a kávézacc az aljára süllyed, és igazi élénkítő és finom italt élvezhet!
