Az Arabicát tartják a leghíresebb és legelterjedtebb kávéfajtának. Trópusi országokban termesztett völgyültetvényen vagy hegyi mezőkön, csodálatos ízzel és aromával teli. Az embernek egyetlen feladata van - nem elrontani az italt, hanem segíteni a nyitásban.
Szükséges
- - török;
- - őrölt arabica kávé;
- - cukor.
Utasítás
1. lépés
Válassz törököt. A főzött ital íze nagyban függ tőle. Most az üzletekben sokféle van, különböző formában és összetételben. Azonban az Arabica számára vásárol réz törököt, amelynek a legjobb hővezető képessége van. Feltétlenül válasszon keskeny nyakú edényeket.
2. lépés
Előmelegítse az edényt, mielőtt a tűzhelyre helyezné. Ehhez vegyen egy kevés forrásban lévő vizet és öblítse le. Ezután adja hozzá a szükséges mennyiségű kávét. Tartsa be a 2 teáskanál arányt. 100 vagy 150 g folyadékhoz, az ital kívánt erősségétől függően. Ha akarja, azonnal öntsön cukrot a törökbe. Próbálja meg mindkettőt annak eldöntéséhez, hogy mikor kell édesíteni az italt, mielőtt vagy utána. Erre a pontszámra nincs egyértelmű jelzés. Ne feledje azonban, hogy az arabikának nagyon édesnek kell lennie.
3. lépés
Öntsön forró vizet a kávé fölé, hogy a por ne emelkedjen a tetejére, és a vízszint ne haladja meg a török legszűkebb pontját. Ha nem, akkor várja meg, amíg a kávé megtelik. Csak ebben az esetben csodálatos habot kap. Ezután állítsa központilag a tűzre a törököt. Ha nem akar sokat várni, akkor először kapcsolja be erősebben a tüzet. Csökkentse minimálisra csak abban a pillanatban, amikor a hab emelkedni kezd. Kikapcsoláshoz megtanulni elkapni a megfelelő pillanatot. Ha a hab teljesen megemelkedett, vegye le a tűzről a tűzhelyet. Ennek azonban nem szabad ideje összeomlani. A habot a török kávé szinte fő tulajdonságának tekintik, ezért tanulja meg, hogyan tartsa azt a legpompásabb formában, különben nyugodtan kijelentheti, hogy az italt helytelenül főzték.
