A tej oolong, mint a legtöbb zöld tea, Kína öröksége. A teaültetvények tulajdonosai ott tanultak meg a zöld tea hagyományos ízét és aromáját tejszerű utóízzel ellátni.
Szükséges
- - 7-15 gramm tej oolong;
- - forrásban lévő víz;
- - egy csésze;
- - szita, kávéprés vagy agyagos teáskanna.
Utasítás
1. lépés
Öntsön bele egy adag teát, amely megegyezik az adagok számával, körülbelül 7 g / csésze sebességgel. A tej oolong főzésének legjobb módja egy agyagos teáskanna, szoros fedéllel. A szita és a kávéprés lehetővé teszi a tej kifőzését is, de ebben az esetben az első főzés lesz a legintenzívebb, és az ismételt főzések száma jelentősen csökken.
2. lépés
Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk lehűlni 1 percig. Ehhez csak nyissa ki a teáskanna fedelét, vagy öntsön vizet egy pohárba. A Milk Oolong tealevelek nagyon finomak és gyorsan kinyílnak, így a forrásban lévő víz csökkentheti az olyan újbóli infúziók számát, amelyekért ez az ital annyira nagyra értékeli.
3. lépés
Öntsön 250 g vizet vízforralóra, kávéprésre vagy szitával ellátott csészére. Hagyja 30 másodpercig főzni. Ez az optimális idő a felesleges por lemosására és a legintenzívebb enzimek eltávolítására a tealevélről. Ezt követően az első infúziót le kell engedni.
4. lépés
Töltse fel a tealeveleket 250 g vízzel, és hagyja 30 másodpercig ülni. A tej oolongot, mint minden kínai teát, az első főzés megtisztítása után kell fogyasztani. Fontos megjegyezni, hogy a tej oolongot nem szabad inni cukorral, és nem szabad mézzel, lekvárral vagy más édességgel kiegészíteni. Ezenkívül a kínai értelemben vett teaivást nem szabad étellel kísérni: sütemények, sütemények, piték.
5. lépés
Győződjön meg arról, hogy a második infúzióból származó teáskanna teljes vize teljesen kiürült-e. A tej oolong intenzív ízű és aromájú, hosszan tartó érintkezés után vízzel könnyen eltávolítható.
6. lépés
Öntse a harmadik adag vizet a főzetre. A minőségi teát 3–10 alkalommal lehet főzni. Minden következő főzést 5 másodperccel hosszabb infúzióval kell ellátni, mint az előzőt. Tehát minden infúzió telített teaillattal és ízzel.
