Bármivel isznak kávét! Jégkrémmel, likőrrel vagy konyakkal, narancslével, gyömbérrel, fahéjjal, mentával … Egyszer, úttörő gyermekkoromban egy táborozás során vezetőnk (kémiatanár) egzotikus italt főzött közvetlenül a tűzre: kávé fokhagymával! A füstös ital finom íze volt! Sokkal később, orosz kávézóink és éttermeink menüjében találtam fokhagymás és mézes kávét Stirlitz néven. A "Miért Stirlitz?" Kérdésre adott válasz megtalálható a Yulian Semenov "Expansion-1" című regényében, ahol az ITT vezetője, Earl Jacobs ilyen kávéval kedveskedett Stirlitznek: "Ankarában receptet adtak nekem, ez mesés. Cukor helyett - egy kanál méz, nagyon folyékony, lehetőleg mész, egy negyed gerezd fokhagyma, ez összeköti a kávé és a méz jelentését, és ami a legfontosabb, ne hagyja forrni. Bármi, ami felforrt, értelmetlen. " Próbáljunk meg főzni egy kávét, amelyet Stirlitz élvezettel ivott.
1.opció
Vágjon ketté egy gerezd fokhagymát, és a török belsejét (cezve) félbevágja. Öntsön 1 evőkanál őrölt kávét és 1 teáskanál cukrot, tegye a tűzhelyre, hogy melegítse, hogy a cukor kissé karamellizálódjon, majd öntsön forrásban lévő vizet (térfogat - egy csésze víz). Háromszor forraljuk fel (de ne forraljuk!), Hagyjuk 2-3 percig forralni, szűrjük le és tálaljuk.
2. lehetőség
Tegyen egy kávéscsészébe 1 teáskanál mézet és egy gerezd fokhagymát, negyedekre vágva. Forraljon kávét a szokásos recept szerint cukor nélkül, azonnal szűrje le és öntsön forrásban lévő kávét a csésze tartalmára. A fokhagymát egy idő után eltávolíthatjuk, vagy otthagyhatjuk.
3. lehetőség
Finoman vágjon egy gerezd fokhagymát, tegyen bele egy törököt. Adjunk hozzá 1 evőkanál őrölt kávét, 1 teáskanál mézet és egy csipet őrölt fekete borsot és sót. Tartsa a törököt nagyon alacsony lángon, amíg a hab meg nem emelkedik. Vegye le a tűzhelyről, várjon egy percet, majd ismét engedje megemelkedni a "kalapot". Ragaszkodjon 2-3 percig, engedje le.
Tipp: Ezt az eredeti receptet jó használni, ha nem túl jó minőségű és aromájú kávéval találkozik.
