A mandarin olyan dolog, amely nélkül lehetetlen elképzelni az újévi ünnepeket. És csak az, hogy a tél folyamán olyan kellemes kényeztetni ezeket a csodálatosan frissítő, rendkívüli ízű gyümölcsöket.
Egyébként a mandarinok nevüket nagyon kínai mandarinokról vették - a Mennyei Birodalom elitjének magas rangú és gazdag képviselőiről. És ez azért történt, mert azokban a napokban csak ők engedhették meg maguknak, hogy megvásárolják ezeket a csodálatosan ízletes gyümölcsöket.
Szerencsére ma mindenki megengedheti magának a mandarint. Mind a gyermekek, mind a felnőttek örömmel élvezik ezeket a ragyogó napsütéses gyümölcsöket. De hogyan válasszuk ki a megfelelő mandarint annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhessük csodálatos illatukat és ízüket? Van néhány egyszerű szabály erre.
Először is, a gyümölcs méretének és a tömegének aránya fontos. Az érett és édes mandarin mindig nehezebbnek tűnik, mint amilyen valójában.
Emellett a mandarin jó ízjellemzői eredetük alapján megjósolhatók. A török mandarin sárga-zöld színű, kicsi, héja sima, és nem nagyon könnyű elválasztani. Sok magot tartalmaznak, és nem túl édesek, sőt enyhén savanykásak is. A marokkói mandarinfajta teljesen mag nélküli és nagyon édes. Ezeknek a mandarinoknak élénk narancssárga színük van, vékony bőrük könnyen lehámozható. A legszaftosabb, legillatosabb és édes mandarint Spanyolországból hozzák hozzánk. Nagyok, élénk narancssárgák, bőrük porózus és meglehetősen vastag. Magok vannak bennük, de nem sok van belőlük.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő mandarint?
Nagyon egyszerű. Ha megzavarja a túl sok mandarin a piacon, egyszerűen vásárolhat egy mandarint több szállítótól, és kipróbálhatja őket a helyszínen. Miután kiválasztotta a fajtát, amely tetszik, nyugodtan vásárolhat annyit, amennyire szüksége van. Természetesen célszerű odafigyelni arra, hogy az összes gyümölcs sértetlen, rothadásfoltok nélkül - a túlérett mandarinokat sokáig nem tárolják.
Egyébként az egészséges táplálkozás egyes ajánlásaiban a szakértők azt tanácsolják, hogy a mandarint egészben - vagyis a héjjal és a fehér hálóval együtt - a bőr alá borító gyümölcsöt fogyasztják. A háló olyan glikozidokat tartalmaz, amelyek erősítik a szív- és érrendszert, a mandarin héja pedig gazdag vitaminokban, szerves savakban és illóolajokban, amelyek nagyon hasznosak az emberi szervezet számára.
