Történelmileg úgy történt, hogy az új évet mandarinnal ünneplik az ünnepi asztalon. Ezeknek a citrusféléknek több típusa megtalálható az értékesítés során. Mindegyiküknek más az ízlése. A fajták jellemzőinek és a mandarin hazájának ismerete segít a finom mandarin kiválasztásában.
Nehéz elképzelni az újév ünnepét anélkül, hogy illatos mandarin lenne az asztalon. A mandarin megfelelő fajtájának kiválasztásához elég tudni, hogy édes-e vagy sem. A csontok jelenléte a második kritérium lesz, nem annyira fontos. Míg egyesek kedvelhetik a savanyú mandarint
Abház mandarin
Az ünnep előtti időszakban az abháziai mandarinok a legelterjedtebbek az orosz piacon. Félig zöld színben november végén kezdenek eladni. Az ünnephez közelebb érett citrusféléket vásárolhat. Az abháziából származó mandarinok lehetnek kis méretűek vagy meglehetősen nagyok. Sárga-narancs színűek, a szín fényessége befolyásolja az érettséget. Kis számú csont különbözteti meg őket. Ízlés szerint ezek a mandarin édes, enyhén savanykás, nagyon lédús. Érdemes nagyobb példányokat választani. Minél jobb a héja, annál édesebb lesz a mandarin. Az abház mandarinokat a legbiztonságosabbnak nevezhetjük, mivel szinte soha nem kezelik őket vegyszerekkel.
Marokkói mandarin
A marokkói mandarinokat élénk narancssárga színük különbözteti meg. A gyümölcsök maguk is kicsik, közepükön egy kis horpadás van. Ezeknek a mandarinoknak a pépje nagyon édes, minimális magtartalmú. A bőr nagyon vékony és könnyen tisztítható. Könnyű megtalálni őket a piacon és a nagy kiskereskedőknél egyaránt. A marokkói mandarinok szinte mindig fekete gyémánt alakú matricával rendelkeznek. Mivel a Marokkótól Oroszországig vezető út bizonyos időköltségekkel jár, a gyümölcsöket némi kémiai úton dolgozzák fel.
Kínai mandarin
Kétféle mandarint importálnak Kínából Oroszországba: a „Shiva Mikan” és a „Satsuma”. Mindkét fajta gyümölcse sárga színű, durva, savanykás ízű. A Shiva Mikan fajta gyümölcsei lapított formájúak és élénkebb sárga színűek, míg a Satsuma fajták rögös domborművel rendelkeznek, a száron nagy tuberkulccsal. Mindkét fajta héja vékony, könnyen lehámozható, kevés a mag. A kínai mandarint gyakran ágakkal értékesítik, és abház néven adják át. Könnyű megérteni, hogy ez egy KNK-ból származó mandarin, savanykás ízt ad. Sok híresztelés hallatszik ezeknek a mandarinoknak a biztonságáról.
Török mandarin
A Törökországból behozott mandarin gyümölcse kicsi. A színe sárga és világos narancssárga lehet. A héja vékony, könnyen lehámozható, de sok mag van. Ezeknek a mandarinoknak édes és savanyú íze van. A legfényesebb gyümölcs lesz a legédesebb. A törökországi mandarin egy sima, fényes héjának tekinthető. Ezek a legolcsóbbak is.
Spanyol mandarin
A spanyol mandarinokat tartják a legdrágábbnak az összes többi között. Ezeknek a mandarinoknak a gyümölcse közepes méretű. Világos narancssárga színűek, a héjon pedig jól láthatóak a "pórusok". A spanyolországi mandarin íze édes-savanyú, a pép lédús, a héja pedig könnyen lehámozható. A fő hátrány a csontok nagy száma. A gyümölcs kerek, kissé lapított alakú. Az apró gallyakkal ellátott mandarinokat gyakran találják az akcióban. Az ágat azért hagyják, hogy a gyümölcsök jobban tolerálják a szállítást.
