A majonéz a legkellemesebb és leggyakoribb élelmiszer-adalékanyag, amely javíthatja az ételek ízét és korlátlan örömet okozhat az élelmiszer-fogyasztóknak.
Az üzletben árusított majonéz azonban számos, a szervezetre káros anyaggal telített. Ezért a legjobb, ha otthon készítenek majonézt, bízva abban, hogy ez csak az Ön számára lesz előnyös. Ha finom majonézt készít otthon, legfeljebb tizenöt percet vesz igénybe, miközben egészséges, természetes és hasznos vitaminokkal teli. A megfelelően elkészített majonéz nem fog sokban különbözni a bolti változattól, és magabiztosan tálalhatja az asztalig, és biztos lehet benne, hogy nem lesz kitéve! Ehhez növényi olajra, tojássárgájára, cukorra, csipet sóra, mustárra, ecetre és fokhagymára lesz szükség. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől (3db), és helyezzük át a keverőbe. Adjunk hozzá egy harmadik teáskanál mustárt, fél teáskanál cukrot, sót, apróra vágott fokhagymát, és habozzuk az összes hozzávalót közepes teljesítményen. 10 másodperc múlva kezdje hozzá az olajat a keverékhez. A megfelelő majonéz titka, hogy az olaj egyszeri vagy gyors hozzáadása semmiképp sem éri meg, különben nem fog majonézet kapni. Ezért lassan adjon olajat kis adagokban. Ne ijedjen meg attól a gondolattól, hogy 200 ml olajat adjunk hozzá egy teáskanálnyit egyszerre. Miután hozzáadta az olaj következő adagját, várjon egy ideig, amíg felszívódik, és csak ezután folytassa a következő adaggal! Legyen türelmes - ez az egyetlen garancia a jól elkészített majonézre! Amikor a keverék sűrűsödni kezd, növelje az önthető olaj mennyiségét három evőkanálra. Az olaj öntése után minden alkalommal várja meg, amíg az olaj felszívódik. Ezt követően még néhány percig verje a keveréket, majd kapcsolja ki a keverőt. Vegye ki a kész majonézt a keverőből, helyezze át bármilyen edénybe, fedje le fedéllel és tegye néhány órára hűtőbe. Ne feledje, hogy a házi majonéz kevesebb, mint egy hétig fog tartani! A majonéz készítésének ismeretében mindig meglepheti családját finom meleg ételekkel és finom salátákkal.
