Jön a cseresznye betakarítási szezon. Ez azt jelenti, hogy most a legjobb alkalom a házi feladatok megkezdésére. A cseresznye nagyon népszerű. Nemcsak édes pékárukban használható, de desszertként is szolgálhat. Az egyik megoldás a cseresznye télire való felhalmozására az, ha szirupban főzzük. Ez a módszer nemcsak nagyon egyszerű, de lehetővé teszi a vitaminok összes előnyének megőrzését is.
Szükséges
- - cseresznye - 1, 1 kg (tömeg maggal) vagy 1 kg (tömeg mag nélkül);
- - cukor - 0,4 kg;
- - forralt víz - 250 ml;
- - 250 ml-es üvegek - 5 db. + 5 borító;
- - törölköző;
- - tál vagy fazék.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a cseresznyét folyó víz alatt, és távolítsa el az összes magot. A kényelem érdekében használhat hajtűt vagy speciális mechanikus eszközt. A magokat számos okból elengedhetetlenül szükséges: jelenlétük miatt mérgező hidrogén-cianid keletkezhet, az edényben lévő készítményt anélkül hosszabb ideig tárolják, és sokkal kellemesebb például meggyes pitét fogyasztani., magok nélkül. Ezért el kell távolítanunk és el kell dobnunk a csontokat.
2. lépés
Készítsen üvegeket és fedeleket. Nem kell őket sterilizálni. Elég lesz csak alaposan átöblíteni forró vízben és szappanban, majd megszáradni. Töltsük meg az üvegeket cseresznyével a tetejére. Vegyünk egy tálat vagy széles serpenyőt, és az alját kibéleljük egy törülközővel, majd helyezzük oda a megtöltött üvegeket.
3. lépés
Most készítsük el a szirupot. Öntsön vizet egy külön fazékba. A recept 400 ml vizet igényel. De ha a magok kinyerése során a cseresznye gyümölcslevet adott, akkor a víz egy része helyettesíthető vele, ami még jobb lesz. Adjunk hozzá cukrot és tegyük a tűzhelyre. Keverés közben forraljuk fel. Amint a víz forr és a cukor feloldódik, távolítsa el a habot és távolítsa el a szirupot a tűzhelyről.
4. lépés
Az elkészített készítményeket cseresznyével öntsük az elkészített forró sziruppal, majd fedjük le az üvegeket fedéllel. Most öntsön forró vizet egy dobozos edénybe, hogy a víz ne érje kissé a fedelet (2-3 cm-rel a szél alatt), és forralja fel. Így 10-12 percig forrásban lévő vízben kell sterilizálni a munkadarabokat.
5. lépés
Az idő letelte után óvatosan vegye ki a forró kannákat a medencéből, tekerje fel a fedeleket és fejjel lefelé, biztonságos helyre tegye őket. További sterilizáláshoz tekerje az üvegeket frottír törülközővel. Az ilyen házi készítésű cseresznye szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől védve tárolható.
