Amikor a meggy soha nem látott betakarításával mit kezdjünk? Természetesen készüljön fel a télre. A nyári bogyós gyümölcsök fagyaszthatók vagy száríthatók későbbi felhasználásra, kimagozva vagy kimagozva. A cseresznyét a saját levében is tartósíthatja. Minimális hőkezelés mellett a cseresznye a saját levében megőrzi nemcsak ízét, hanem az e bogyót alkotó jótékony anyagokat is.
Szükséges
- - cseresznye;
- - cukor.
Utasítás
1. lépés
A cseresznye saját levében történő elkészítéséhez előre meg kell készíteni a fától önmagában vásárolt vagy kivett bogyókat, és ami a legfontosabb friss.
Az elkészítési folyamat magában foglalja a bogyók válogatását, mosását és hámozását. Először válasszon romlott cseresznyét és érett, lédús, sértetlen bogyókat
öblítse le, távolítsa el a szárakat és a magokat.
Egyébként sem egyiket, sem másikat nem szabad kidobni, mivel a szárított szárak a helminthiasis, a bélzavar, az ödéma gyógyszereként használhatók.
Ezenkívül a szárakat teaként, vizelethajtóként főzhetik a magas vérnyomás és a szöveti ödéma által okozott fejfájás esetén.
A cseresznye gödrök jól megőrzik a hideget és a meleget, kis párnákkal tölthetők meg, amelyeket később melegítő vagy hűtő fűtőpárnákként használnak zúzódások, ficamok, fejfájások stb.
2. lépés
Tehát a megmosott és hámozott bogyókat egy széles zománcozott tálba kell tenni, és granulált cukorral kell borítani 1 doboz 0,5 liter 1-2 evőkanál cukor sebességgel.
A bogyókat azonnal tiszta üvegekbe tehetik, amelyeket kényelmes módon elősterilizáltak, vagy úgy dönt, hogy megkerüli ezt a folyamatot. Tegye szorosan a bogyókat üvegekbe, és a tetejére szórja meg a cukrot.
3. lépés
Hagyja a cukorral borított bogyókat néhány órán át, mégpedig 4-12 ideig, hogy a lé kiemelkedjen. Ha a bogyókat zománcozott tálban készítik el, akkor először a cseresznyét szorosan kenje be az üvegekbe, majd öntsön rá a felszabadult levet. A cukor a forralástól számított 12 órán belül teljesen feloldódik.
4. lépés
Most meg kell sterilizálnia a cseresznyét a saját levében, hogy a bogyók télig megmaradjanak. Ehhez tegyen egy 6 rétegben hajtogatott ruhát egy széles fazék aljára, tegye az üvegeket, amennyire csak elfér, tegye a fedeleket az üvegekre, és öntsön hideg vizet az edénybe úgy, hogy az üvegek kb. a víz magasságának.
5. lépés
Tegyen egy edény edényt tűzre, és forralja fel. Pároljuk közepes lángon 10-15 percig.
6. lépés
Hajtsa le a kannákat, fedeleket egy ruhára, és tekerje be őket. Hagyja teljesen kihűlni, majd tegye a pincébe, a szekrénybe vagy a hűtőszekrénybe.
A cseresznye a saját kimagozott gyümölcslében önálló desszertételként használható, valamint készíthet zselét, kompótokat vagy tölteléket pitékhez, pitékhez, tekercsekhez, gombócokhoz és süteményekhez.
