Őszibarackból finom csemegét készíthet, amelyet nemcsak önálló desszertként, hanem sütéshez töltelékként is fel lehet használni. A szirupos őszibarackot nagyon könnyű elkészíteni, és egész télen tárolják.
Szükséges
- - 1 kg őszibarack,
- - 1 kg cukor,
- - 0,5 teáskanál citromsav.
Utasítás
1. lépés
Az őszibarack szirupban történő elkészítéséhez nagy gyümölcsöket kell szednie. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek rajtuk hibák, az őszibaracknak érettnek és szabályos alakúnak kell lennie.
2. lépés
Öblítse le az őszibarackot, ezt nagyon óvatosan kell megtenni. A héj könnyebb elválasztása érdekében öntsön forró vizet az őszibarackra, majd töltse át jeges vízbe. Ez az eljárás problémamentesen segít a gyümölcs megpucolásában.
3. lépés
Vágja félbe az őszibarackot és távolítsa el a gödröket. Tegye az őszibarackot előkészített üvegekbe. Nem szükséges erősen lenyomni a gyümölcsöket. Öntsön forró vizet a gyümölcsökre üvegekbe, zárja le a fedeleket. Hagyja az őszibarackot forrásban lévő vízben 5 percig.
4. lépés
Ezután engedje le a vizet a gyümölcsből egy serpenyőbe. Adj hozzá egy kilogramm cukrot (használhatsz normál vagy barna cukrot is), fél teáskanál citromsavat, állandó keverés mellett felforralod. Ha nem akar citromsavat használni, cserélje ki citromlével.
5. lépés
Öntsük az őszibarackot üvegekbe a kapott forró sziruppal. Az üvegeket azonnal zárja le. Fordítsa meg, csomagolja be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. Az őszibarackot szirupban tárolhatja mind a kamrában, mind a pincében.
