A sózott hering nemcsak lédús pépe miatt nagyon népszerű. A hering kaviár számos étel elkészítéséhez is jó alap lehet. Pépeket, tésztákat készítenek szendvicsekhez, és salátákhoz is adják. Beleértve belőle készíthet egy nagyon egyszerű és ízletes előételt, amely díszítheti az ünnepi asztalt.
Hozzávalók hering kaviár előétel az ünnepi asztalhoz
- heringkaviár - 200 g;
- fürjtojás - 3 db.;
- tejföl 25% - 200 g zsírtartalommal;
- vaj - 30 g;
- fehér kenyérpirító kenyér vagy cipó - 3 szelet;
- pácolt chili paprika - 0,5 db.;
- kis zöld alma - 0, 5 db.;
- zöldhagyma - 0,5 csomó;
- kapor - 0,5 csomó;
- serpenyő, merőkanál.
Lépésről lépésre főzési recept
Vegyünk egy serpenyőt, és tegyük a tűzhelyre. Amikor felmelegedett, adj hozzá egy darab vajat, és hagyd elolvadni. Közben készítsen szelet fehér kenyeret vagy cipót, majd tegye egy serpenyőbe, és mindkét oldalán pirítsa meg, amíg meg nem pirul. A legjobb, ha a maximális hőmérsékleten sütjük őket, hogy a kéreg aranybarna legyen, és a belső része puha maradjon. Ha elkészült a pirítós, helyezze át a serpenyőből papírtörlőre vagy szalvétára, hogy a felesleges olaj kiürüljön.
Amíg a pirítós hűl, addig megfőzheti a fürjtojásokat. Mártsa bele egy merőkanál hideg vízbe, és főzze 3 percig, amíg "zacskóban" nem lesz. A tojásokat lehet hosszabb ideig főzni, keményen főzni, de a zacskóban kiderül, hogy minél finomabbak. Amikor a főzési idő letelt, hűtsük le a tojásokat hideg folyó vízben, majd hámozzuk meg és osszuk fel hosszában ketté.
Most készítsük el a többi hozzávalót az uzsonnánkhoz. Törölje össze a heringkaviárt egy villával, és húzza le róla a filmet, hogy omlós legyen. Öblítse le a zöldhagymát folyó víz alatt, és aprítsa fel. A pácolt chili paprikát vékony karikákra vágjuk. Ugyanakkor a kész étel pikantériája tetszés szerint beállítható - ha szereted a csípősséget, akkor használj magokat. Ellenkező esetben jobb eldobni a magokat.
Amikor az összes hozzávaló elkészült, elkezdheti az ünnepi snack összeállítását. Vágja átlósan a pirított és kihűlt pirítóst, hogy hat háromszög alakú darab legyen. Helyezze át őket egy ünnepi ételbe, ahol snacket szolgál fel az asztalhoz. Mindegyik szeletre tegyen egy kanál tejfölt és egy kanál heringkaviárt. Szórjuk meg a kaviárt apróra vágott zöldhagymával, adjunk hozzá fürjtojás-ékeket és egy-két pácolt chilis gyűrűt. Vágjon fél zöld almát vékony szeletekre, és ragassza őket kenyérpirítóba. Fejezze be az összeszerelést úgy, hogy minden adagot egy-egy kaporszállal díszít.
Egy ilyen szép és ízletes előétel minden bizonnyal remek kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak, beleértve az újévet is. Ezen túlmenően, az íz tulajdonságai, valamint a hasznos nyomelemek és vitaminok miatt a sózott hering kaviár jó alternatíva lehet a drága fekete kaviárral szemben.
