Bármilyen ünnep, születésnap vagy újév, üzleti bankett alkalmával harapnivalókat szolgálnak fel. A paradicsom remek lehetőség arra, hogy a rendelkezésre álló összetevőkből élénk snacket készítsen, amely feldobja az ünnepi asztalt. A receptek könnyen elkészíthetők. Használhat nemcsak friss, hanem konzerv, sült és pácolt paradicsomot is.
A paradicsom kiválóan alkalmas házi rágcsálnivalók készítésére. Ugyanakkor változtathatja a töltelékeket, a kialakítást és a bemutatási lehetőséget.
Nagyon egészséges zöldség is. Káliumot és likopint tartalmaz, amelyek jó antioxidánsok. Minél pirosabb a paradicsom színe, annál több likopint tartalmaz. Ez az anyag csökkentheti a koleszterinszintet, erősítheti a szívet, az immunrendszert, és csökkentheti a stroke és a rák kockázatát. Ezenkívül a paradicsom alfa-karotint, béta-karotint és A-vitamint tartalmaz, amelyek együttesen elősegítik a szem egészségét.
Emlékeztetni kell arra, hogy amellett, hogy a paradicsom nagyon hasznos, az allergén ételek kategóriájába is tartozik.
Egyszerű előétel paradicsommal, sajttal és majonézzel
Egy ilyen snack elkészítése kevesebb, mint 10 percet vesz igénybe.
A következő termékekre lesz szüksége:
- 4 közepes paradicsom;
- 1 csésze reszelt mozzarella sajt (vagy más)
- néhány ág kapor díszítésre;
- 1/3 csésze majonéz
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 tk citromlé;
- ¼ tsp só;
- 1/8 tk frissen őrölt fekete bors.
Főzési utasítások:
1. lépés: Vágja a paradicsomot vastag szeletekre (1-1,5 cm).
2. lépés: Az öntet elkészítése: vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen, adjon hozzá majonézt, frissen facsart citromlevet, sót és fekete borsot. Jól összekeverni.
3. lépés Minden szeletre tegyen majonézes öntetet, szórja meg reszelt mozzarellával, díszítse kaporral.
A paradicsom előétel kenhető a saláta levelekre.
Töltött koktélparadicsom tojással és szalonnával
A teljes főzési idő 20 perc.
8 adagra:
- 8 db koktélparadicsom;
- 4 tojás;
- 3, 5 evőkanál. majonéz;
- 1 tk mustár;
- ¼ tsp só és fekete bors;
- 3 szelet szalonna;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1/8 tk szárított paprika.
Lépésről lépésre:
1. lépés: Főzzünk kemény tojást, hűtsük le és hámozzuk meg. Villával külön főzzük a főtt tojásokat egy külön tálba.
2. lépés: Adjon majonézt, mustárt, sót és fekete borsot a tojásokhoz.
3. lépés Minden paradicsomot félbevágunk, és a magot egy teáskanállal felvágjuk. Töltsön tojástöltelékkel.
4. lépés: Vágja a szalonnát kis kockákra.
Megszórjuk a kész snacket szalonnával és szárított paprikával.
Caprese - olasz előétel
A Caprese Olaszországból, Capri szigetéről érkezett hozzánk, és hagyományosan paradicsomból, mozzarellából, bazsalikomból és olívaolajból készül.
Kívánt:
- cseresznye paradicsom;
- friss bazsalikom;
- mozzarella kis golyókban;
- olivaolaj;
- balzsamecet;
- ½ tk szárított bazsalikom, kakukkfű, oregano;
- fogpiszkáló.
Főzés lépésről lépésre:
1. lépés: Vágja le az összes cseresznye paradicsom alját.
2. lépés Tegye a mozzarella golyókat egy külön edénybe, szórja meg szárított fűszerekkel, öntsön olívaolajjal és balzsamecettel, alaposan keverje össze.
3. lépés: Ossza el a friss bazsalikomot levelekre.
4. lépés: Szerelje össze a caprese-t: tegye fel a vágott cseresznyefeneket, tegyen egy bazsalikomlevelet a tetejére, majd egy mozzarella-labdát, és rögzítse a szerkezetet egy fogpiszkálóval.
Helyezzen egy szép tányérra. A Chardonnay egy bor, amely jól passzol ehhez az előételhez.
Bruschetta paradicsommal és olajbogyóval
Ez egy másik hagyományos olasz snack, amelyet egykor közönséges ételként szolgáltak fel. Szendvicsnek tűnik, de a fontos különbség az, hogy a bruschetta kenyerét meg kell szárítani. Ennél a receptnél a friss paradicsom helyettesíthető konzerv paradicsompéppel.
A főzési idő 20 perc.
12-15 adagra:
- 1 bagett (vagy ciabatta, fehér kenyér)
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 3-4 közepes méretű paradicsom;
- 1 üveg magozott olajbogyó (vagy olajbogyó)
- 1 kis hagyma;
- 2 teáskanál olivaolaj;
- 1 tk balzsamecet;
- 5-6 friss bazsalikomlevél vagy 1 ek. szárított fűszerek.
Hogyan készítsünk bruschettát:
1. lépés: Melegítse a sütőt 200 fokra.
2. lépés. Vágja a bagettet vékony szeletekre, és süsse kb. 10 percig, amíg megpirul és ropogós lesz.
3. lépés: Vegye ki a bagettszeleteket, és dörzsölje meg őket a fokhagymagerezdekkel.
4. lépés: A paradicsomot, az olajbogyót, a hagymát, a bazsalikomos zöldet apróra vágja. Tegyük át egy külön tálba, öntsük meg olívaolajjal és balzsamecettel, majd keverjük össze.
Helyezze a bagettre közvetlenül tálalás előtt. Tegyen 2 tk egy szeletre. paradicsom öntet.
Táplálkozási információk adagonként 97 kalória, 17 g szénhidrát, 4 g fehérje, 2 g zsír.
Koktél paradicsom előétel garnélával
Ez egy finom snack, amelynek elkészítéséhez leveles tészta szükséges. Ha nem áll rendelkezésre, akkor helyettesíthető vásárolt tortákkal, szeletelt fehér kenyérrel, kekszekkel és még chipsekkel is.
Kívánt:
- 1 csomag fagyasztott leveles tészta;
- 10 darab. koktélparadicsom;
- ½ csésze gyógynövényi sajtkrém (helyettesíthet egy másik krémsajtot és ½ teáskanál szárított gyógynövényt saját belátása szerint);
- 200 g garnélarák vagy 20 darab;
- friss bazsalikomlevél díszítéshez (vagy kaporhoz).
Főzési utasítások:
1. lépés: A leveles tészta kiolvasztása. Húzza ki és vágjon ki kis köröket egy speciális forma vagy egy pohár segítségével.
2. lépés. Tegye a tésztakarikat egy sütőpapírra, amelyet pergamen borít, 200 fokon 5-7 percig sütjük, amíg megpuhul.
3. lépés: Vágja félbe a paradicsomot, vegye le a pépet a magról.
4. lépés. Minden sült tésztakorsóban késsel mélyedést készítsen a koktélparadicsom függőleges elhelyezéséhez.
5. lépés. Töltsön meg egy cukrászsákot krémsajttal, és töltse fel minden paradicsom közepét.
6. lépés. Forraljuk fel a garnélát, ha szükséges, hámozzuk meg. Díszítsük az előételeket egy garnélával, a tetejüket pedig bazsalikomlevéllel.
Sült meggy előétel avokádóval
Ebben a receptben különböző színű cseresznyét használhat - piros, sárga és narancssárga. Az avokádó helyettesíthető ricotta sajttal.
A teljes főzési idő 30 perc.
12 adagra:
- 1 bagett;
- 36 db koktélparadicsom;
- 1 tk olivaolaj;
- ¼ tsp só;
- ¼ tsp frissen őrölt fekete bors;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 db számítógép. avokádó;
- 2 teáskanál frissen facsart citromlé;
- 3 szál bazsalikom.
Főzési utasítások:
1. lépés: Melegítse a sütőt 180 fokra.
2. lépés. Vágja a bagettet vékony szeletekre, tegye egy tepsire és süsse a sütőben aranybarnára.
3. lépés: Emelje a sütő hőmérsékletét 220 fokra. Egy tepsit kibélelünk fóliával.
4. lépés Egy tálban keverje össze a cseresznyét olívaolajjal, egy csipet sóval és fekete borssal. Helyezze fóliára.
5. lépés. Süssük 10 percig. Vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen, tegye a meggybe, és további 8-10 percig süsse
6. lépés: Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a gödröt. Kaparja le a pépet egy kanállal, és tegye egy külön tálba. A pépet villával pépesítsük, adjunk hozzá citromlevet, sót, darált fekete borssal ízesítsük.
7. lépés: Közvetlenül tálalás előtt tegye az avokádó masszát a fehér kenyérszeletekre és a tetejére három sült meggyparadicsomot. Díszítsük az előételt bazsalikom levelekkel.
Paradicsom és uborka snack töltelékkel
Ez egy egyszerű és megfizethető recept, amelynek főzése 10 percet vesz igénybe.
32 adagra lesz szüksége:
- 2 hosszú uborka;
- 16 db koktélparadicsom;
- 1 csomag krémsajt (helyettesíthető mással);
- ¼ pohár sűrű tejföl;
- ¼ csésze apróra vágott petrezselyem levél;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 tk szárított hagyma;
- ½ tk szárított paprika;
- 2 teáskanál apróra vágott friss kapor;
- ½ tk só;
- ½ csésze reszelt parmezán sajt (vagy más);
- egy szál friss petrezselyem díszítésre.
Lépésről lépésre:
1. lépés: Egy tálban keverővel keverje össze a krémsajtot, a tejfölt, a petrezselymet és a kaprot, a zúzott fokhagymagerezdet, a szárított hagymát, a paprikát, a sót és a reszelt kemény sajtot.
2. lépés: Vágjuk az uborkát 1, 5 cm vastag szeletekre, Kanállal tegyünk mélyedést az uborkákba, és tegyünk mindegyikbe 1 teáskanálnyit. krémes töltelék.
3. lépés Vágja félbe a meggyparadicsomot, függőlegesen helyezze be a töltelékbe és díszítse gyógynövényekkel.
