A Heh népszerű halelőétel, amely biztosan szinte minden asztalnál eltalált. Nagyon egyszerűen felkészült, ezért még egy kezdő háziasszony is megbirkózik ezzel az étellel. Az így főzött hal nagyon gyengéd és lédús.
Szükséges
- - bármely folyó vagy tengeri hal (csapágy, makréla, márna, süllő, lazac stb.) - 300 g;
- - nagy hagyma - 1 db;
- - fokhagyma - 2-3 gerezd;
- - szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
- - ecet 9% - 2 evőkanál. l.;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - őrölt koriander - 1 teáskanál;
- - napraforgóolaj - 50 ml;
- - pirospaprika;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg a hal belsejét, távolítsa el a fejét, a farkát, az uszonyait és alaposan öblítse le csapvízben. Ezután távolítsa el a bőrt (ha szükséges), és távolítsa el a gerincet. Ezután vágja apróra a filét, és tegye a tálba.
2. lépés
Most hozzá kell adnia a halakhoz a pácoló fűszereket. Adjunk hozzá ecetet, szójaszószt, koriandert és néhány csipet pirospaprikát. Keverjük össze mindent jól, és hagyjuk 3-4 órán át.
3. lépés
Amikor lejár az idő, hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Vágja fel a hagymát vékony félkarikákra, és helyezze át egy külön kis csészébe. Sózzuk a hagymát, és keverjük össze. A fokhagymát nyomjuk át. Ezt követően tegye a hagymát, a sót és a fokhagymát a tálba a halakkal.
4. lépés
Öntsön egy kis kanálba a napraforgóolajat. Amint felforr, öntsük a halra, és mindent alaposan keverjünk össze úgy, hogy minden darab halat olaj, hagyma és fokhagyma borítson be. 1 óra múlva Xe készen áll a szolgálatra.
