A torma értékes zöldség, amely szúrós szagú, enyhén édes ízű és hasznos ételízesítő különféle ételekhez. Ez az ókori Görögországban, Rómában, Észak-Európa és Skandinávia országaiban különösen népszerű zöldség meglehetősen szerény. Fontolja meg, hogyan kell főzni a tormát otthon.
A torma C-vitamint tartalmaz, ezért tartják kiváló skorbut elleni gyógymódként. Az ókorban a különféle daganatokat tormával kezelték. Ezenkívül ez a zöldség gazdag illóolajokban, vitaminokban, gyantás anyagokban, fitoncidekben, valamint mindenféle makro- és mikroelemben.
A torma gyógyhatása gyógyhatásában rejlik, serkenti a belső szervek munkáját és kiválóan megelőzi a különböző betegségeket.
Klasszikus torma
A klasszikus torma elkészítéséhez szüksége lesz:
- tormagyökér - 1 kg;
- cukor - 3 evőkanál. l.;
- só - 1 evőkanál. l.;
- forrásban lévő víz - 1 pohár.
Mossa meg a torma gyökerét, hámozza meg, majd reszelje le. Használhat húsdarálót vagy szokásos turmixgépet is. Abban az esetben, ha húsdarálót használ, ne felejtse el zacskóba csomagolni azt a részt, amelyből a torma pép kijön, a szemirritáció enyhítése érdekében. A kapott masszához sót, cukrot adunk, és öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel is.
Sterilizáljuk az üvegeket, és kenjük meg a kapott tormát bennük, ne felejtsük el, hogy minden edénybe 1-2 csepp citromlevet csepegtessünk. A legjobb, ha az asztali tormát hűvös helyen tároljuk. A tárolási időnek körülbelül 3-4 hónapnak kell lennie.
Torma paradicsommal és fokhagymával
A különféle fűszerekkel ellátott torma nagyon ízletes, például a torma paradicsommal és fokhagymával. Sós és fűszeres torma főzéséhez termékeket kell vennie:
- torma - 1,5 kg;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- cukor - 3 evőkanál. l.;
- só - 1, 5 evőkanál. l., - paradicsom - 1,5 kg.
Hámozzuk meg a tormát, és aprítsuk jól fel, öntsük a paradicsomra is forrásban lévő vízzel, majd turmixgéppel vagy húsdarálóval aprítsuk fel. A tormának és a paradicsomnak a keverékében adjunk hozzá egy fokhagymát, sót és cukrot. Annak érdekében, hogy ez az ízesítés sokkal élesebb és fényesebb ízű legyen, szükséges, hogy a hűtőben körülbelül 2-3 napig álljon.
Így a tormát otthon nagyon egyszerű elkészíteni. Az így kapott ízesítés, amely eredeti ízű, mindenféle ételhez jól passzol, és pikantériát ad hozzá.
