Ha egyszerű bonyolult ebéd- vagy vacsoraválasztást keres az egész család számára, próbálja ki a grúz húsburgonyát. A pörkölésnek és a rengeteg fűszernek köszönhetően a hús hihetetlenül ízletesnek bizonyul, a burgonya pedig nagyon aromás.
Szükséges
- - hús (jobb sertéshúst venni) - 0,5 kg;
- - burgonya - 1 kg;
- - hagyma - 2 db.;
- - fokhagyma - 3 gerezd;
- - napraforgóolaj - 50 ml;
- - őrölt szárított koriander - 0,5 teáskanál;
- - komló-suneli - 0,5 teáskanál;
- - szerecsendió - 0,5 teáskanál;
- - piros paprika - 0,5 teáskanál;
- - piros chili paprika - 1 db. (választható);
- - só;
- - válogatott friss fűszernövények ízlés szerint (például koriander, petrezselyem, kapor, rozmaring);
- - mély serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja apróra. Ezután tegye őket egy tálba, adjon hozzá őrölt koriandert, suneli komlót és paprikát.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja fel a hagymát félkarikákban, a fokhagymát pedig vékony körökben. A chili paprikát szeletekre vágjuk. Ezután az összes apróra vágott hozzávalót hozzáadjuk a tálhoz a húshoz, és jól összekeverjük. Ezután fedje le a poharat tartalmával fedéllel vagy élelmiszer-fóliával, és hagyja 2 órán át pácolni.
3. lépés
Ha lejárt az idő, vegyen egy mély serpenyőt, és melegítse fel megfelelően. Ezután öntsön napraforgóolajat, melegítse és tegye ki a húst. 10 percig sütjük maximális hőmérsékleten aranybarnára.
4. lépés
Közben meghámozzuk a burgonyát, és minden gumót 6-8 részre osztunk. Adjuk hozzá a burgonyát a megpirított húshoz, és főzzük további 15 percig, időnként megkeverve. Végül adjunk hozzá ízlés szerint sót és szerecsendiót. Kombinálja a friss fűszernövényeket egy csomóba, egy szálhoz kötve, és tegye a tetejére. Ezután csökkentse a hőmérsékletet alacsony fokozatra, fedje le az edényt fedővel és főzze 40 percig.
5. lépés
Amikor elkészült a grúz stílusú burgonya hússal, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Hagyja az ételt 5-7 percig meredezni, majd részletekben rendezze és tálalja.
