A fagylalt az egyik kedvenc csemege mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Annak érdekében, hogy ne kételkedjen a termék minőségében, készítse el saját maga otthon. Az alábbi recept lehetővé teszi, hogy néhány perc alatt elkészítsen egy finom és aromás desszertet, csak meg kell várnia, amíg megdermed.
Szükséges
- - 500 ml tej;
- - 100 g száraz tej;
- - 100 g cukor;
- - 20 g keményítő;
- - 15 g kakaó;
- - egy evőkanál dió.
Utasítás
1. lépés
Először keverje össze a kristálycukrot tejporral, majd a kapott keveréket feloldja 450 g tejben (alaposan fel kell oldania a csomók megszüntetése érdekében, a cél eléréséhez keverőt használhat).
2. lépés
Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, tegyük alacsony hőfokon és forraljuk fel.
3. lépés
Egy csészében 50 ml hideg tejjel hígítsuk fel a burgonyakeményítőt, és öntsük ezt a masszát a forralt tejbe. Három percig forraljuk tovább, hogy a tej zselévé váljon.
4. lépés
Szűrjük le a keveréket egy finom fémszitán. Adjunk hozzá kakaóport és keverővel mindent jól verjünk meg.
5. lépés
Daráljuk le a diót (abszolút bármilyen diót, valamint szárított gyümölcsöket és magokat is használhatunk ennek a fagylaltnak a készítéséhez), olaj nélkül egy serpenyőben megpirítjuk és hozzáadjuk a forró tejmasszához.
6. lépés
Öntsük a serpenyő kihűlt tartalmát egy formába, és tegyük 30-40 percre a fagyasztóba, amelynek hőmérséklete mínusz 6-8 fok. A megadott idő letelte után vegye ki a formát félkész fagylalttal, és ismét verje fel a masszát, majd tegye vissza a fagyasztóba 30-40 percre. Ismételje meg ezt a habverési eljárást, amíg a fagylalt teljesen meg nem fagy (erre azért van szükség, hogy nagyon lágy legyen, ropogós jégdarabok nélkül).
7. lépés
A kész fagylaltot egy speciális kanállal tegye gyönyörű vázákba, és például díszítse reszelt csokoládéval vagy menta levelekkel, a tetejére pedig kakaóporral szórhatja meg.
