A finom palacsinta egyáltalán nem nehéz! A tojás nélküli palacsintának két bevált receptje van - víz és tej. És még 5 recept a zöldséges palacsinta töltelékhez!
Szükséged lesz:
Palacsinta vízen:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Víz - 2 evőkanál.
- Növényi olaj - 50 g
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Szóda - 1/2 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Ecet - 1/2 teáskanál vagy citromlé
Tejes palacsinták:
- Liszt - 2 és 1/2 evőkanál.
- Tej - 1l
- Vaj - 68 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Cukor - 2 evőkanál
- Só - 1/2 teáskanál
- Szóda - 1/2 tk
Palacsinta a vízen
Szitáljon 1 csésze lisztet egy mély tálba. Adjunk hozzá sót és cukrot. Ezután adjunk hozzá vizet, és habverővel alaposan verjük addig, amíg a csomók eltűnnek. Öntsük a növényi olajat a tésztába. A szódabikarbónát ecettel vagy citromlével oltsuk le. Adjunk oltott szódát a tésztához. Kenjen meg egy serpenyőt egyszer növényi olajjal. Süss palacsintát!
Palacsinta tejjel
Helyezzen egy mély tálba lisztet, cukrot, sót és szódabikarbónát. Öntsön bele fél liter tejet, alaposan keverje össze habverővel. Adjunk hozzá növényi olajat. Forraljuk fel a maradék tejet, öntsük a tésztába. Egy serpenyőben vajat megolvasztunk, beleöntjük a tésztát és azt. Süssünk palacsintát jól fűtött serpenyőben! A palacsintákat kis aranylyukakkal kapják, és nagyon finomak!
Ötletek a töltelékhez
1. Káposztával. Apróra vágjuk a káposztát. Melegítsen olajat egy serpenyőben. A káposztát közepes lángon megdinszteljük. A végén adjunk hozzá fűszereket: koriander, asafoetida, fekete bors. Só.
2. Almával. Hámozzuk meg az almákat. Vágjuk apró kockákra. Adjunk hozzá cukrot és pároljuk egy serpenyőben, amíg a cukorszirup meg nem jelenik. Nem kell vizet tölteni! Öt közepes almához körülbelül 4 evőkanál cukorra van szükség. A végén adjunk hozzá fahéjat. Hozzáadhat előre beáztatott mazsolát.
3. Sajttal és gyógynövényekkel. Az Adyghe sajtot reszeljük le durva reszelőn. Keverjen össze egy kis tejfölt apróra vágott gyógynövényekkel, sóval és kedvenc fűszerekkel. Kombinálja a sajtot és a tejfölös mártást. Hozzáadhat még reszelt kemény sajtot.
4. Banánnal és túróval. A banánt villával pépesítsük. Ezután dörzsölje meg a túrót kevés cukorral. Most keverje össze a banánt és a túrós pürét. Húzza össze szorosan a palacsintákat.
5. Szárított gyümölcsökkel. Szeletelje a dátumokat. Tegye az apróra vágott datolyákat egy serpenyőbe mazsolával és kevés almalével. Addig adjuk a levet fokozatosan, amíg a szirup besűrűsödik.
Kellemes teázást!
