A palacsinta az orosz konyha egyik legnépszerűbb étele. Búza, árpa, zabpehely, hajdina lisztből és különféle kombinációikból különböző arányban sütik. A palacsintákat élesztőből és élesztő nélküli tésztából készítik. Ezt a terméket önálló ételként tálalhatjuk, vagy más ételek, például palacsintatorta egyik komponenseként is felhasználhatjuk. A palacsinta lehet gazdag és sovány is. Az asztal különböző fajtái palacsintába csomagolható vagy sütés közben hozzáadható töltelékeket is tartalmaznak.
Szükséges
-
- 500 ml tej;
- 300 gramm búzaliszt;
- 7 gramm száraz, gyorsan ható élesztő;
- 1 érett banán;
- 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- 1 teáskanál só;
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj a tésztában;
- növényi olaj sütéshez;
- 0,5 hagyma.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük a tejet 35-40 fokra.
2. lépés
Adjunk hozzá cukrot a tejhez, és keverjük össze.
3. lépés
Oldja fel az élesztőt a tejben.
4. lépés
Szitáljuk át a lisztet egy szitán.
5. lépés
A banánt turmixgéppel pépesítsük.
6. lépés
Lisztet önteni bele? tejet, és keverjük simára.
7. lépés
Adjunk hozzá banánt, vajat, maradék tejet és sót.
8. lépés
A tésztát simára verjük.
9. lépés
Fedje le a tésztát egy törülközővel, és tegye meleg helyre, hogy 1, 5-2 órán át infúziót kapjon.
10. lépés
Melegítsük fel a palacsintasütőt.
11. lépés
Helyezzen egy fél hagymát egy villára, és enyhén pirítsa meg a vágást.
12. lépés
Miután egy hagyma egy darabját olajba mártotta, ecsetelje át egy serpenyőre, és öntsön ki egy gombóc tésztát.
13. lépés
Kenje meg a tésztát a serpenyő felületén, sütje meg a palacsintát a tűzön kissé közepes hőmérsékleten.
14. lépés
Kb. 2 percig sütjük, majd a meg nem sült tetejét gyorsan hagymával megkenjük, és a palacsintát megforgatjuk.
15. lépés
Süssük addig, amíg gyengéd.
