A pácolt miniatűr koktélparadicsom szokatlan öntettel kombinálva kiváló előétel minden asztalhoz. A cseresznye pácolás receptje nem igényel sok főzési időt, de a paradicsom íze csodálatos.
Szükséges
- - 500 g meggyparadicsom;
- - 20 darab fekete bors;
- - 20 darab koriander;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - zöldek (kapor, szegfűszeg, torma, cseresznye vagy ribizli levelek) - ízlés szerint;
- - babérlevél - ízlés szerint;
- - 2 evőkanál ecet (9%);
- - 2 evőkanál cukor;
- - 2 evőkanál só;
- - 1 teáskanál méz.
Utasítás
1. lépés
Válasszon gyönyörű és friss cseresznye paradicsomot rothadás és zúzódás nélkül. Távolítsa el a puha és zúzott cseresznyét. Válasszuk el a paradicsomot a száraktól, kissé öblítsük le hideg vízzel, és villával szúrjuk meg az egyes paradicsomokat. Át kell szúrni a paradicsomot, hogy a pácolás során ne repedjenek meg.
2. lépés
Vigye a paradicsomot egy kis serpenyőbe vagy bármilyen edénybe, amelyet a zöldségek pácolásához használ.
3. lépés
Készítsük el a fűszereket a páchoz: fokhagymát, fekete borsot, koriandert és gyógynövényeket kedvünkre. Hámozzuk meg a fokhagymát, és reszeljünk 2 fejet egy durva reszelőn. Körülbelül 2 evőkanál reszelt fokhagymát kell készítenie. A pácba gyógynövényként apró kapor, ribizlilevelek, cseresznye, babérlevél, szegfűszeg, torma stb. Esernyők adhatók.
4. lépés
Az elkészített fűszereket hozzáadjuk a cseresznye paradicsomához.
5. lépés
Öntsön forrásban lévő vizet egy külön edénybe, és oldjon fel 2 evőkanál sót és kristálycukrot. Öntsön forró vizet a paradicsomra és a fűszerekre, és hagyja a pácot teljesen természetes módon kihűlni.
6. lépés
Miután a pác lehűlt, engedje le egy külön edénybe. Forraljuk fel a pácot, és adjunk hozzá 1 teáskanál mézet és 2 evőkanál 9% -os ecetet, keverjük addig, amíg a méz teljesen fel nem oldódik. Az ecetet olyan ütemben kell hozzáadni: 2 evőkanál 9% -os ecet / 1 liter folyadék.
7. lépés
Sterilizálja a paradicsomrakó edényt. Rendezze szépen egy üvegbe a meggyparadicsomot. Töltse meg az üveget paradicsommal szinte a legtetejéig, hagyjon egy kis helyet a gyógynövényeknek, töltse meg a páclével. Fordítsa meg a cseresznyés üveget, tekerje be és hagyja teljesen kihűlni. A fokhagymadarabok először az üveg alján lesznek, de a teljes lehűlés után a tetejére emelkednek.
8. lépés
Csak miután a cseresznyés üveg teljesen kihűlt, tegye a hűtőbe 1-2 napra. Néhány nap múlva a meggy teljesen bepácolódik.
