A moszatot évszázadok óta használják élelmezésre, rengeteg hasznos anyagot tartalmaz: jódot, foszfort és más, az emberi test számára szükséges nyomelemeket. Mivel ez egy alga, 80% -ban víz. Tárolás céljából szárítják, miközben minden értékes tulajdonsága megmarad. A szárított moszatot só helyett egy kávédarálóban őrölve használják. Saláták és egyéb ételek elkészítéséhez a következő módon dolgozzák fel.
Szükséges
-
- 1) elkészített moszat - 100 g;
- 2) sárgarépa - 100 g;
- 3) fokhagyma - 2 gerezd;
- 4) növényi olaj - 1-2 evőkanál;
- 5) őrölt pirospaprika
- só
- cukor
- szójaszósz ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a szennyeződéseket a hínárból. Ezután áztassa hideg vízben 10-12 órán át, vegyen kb. 1 liter vizet 100 g káposztához. Ne öntse ki a megmaradt vizet, sok a bőr számára előnyös anyagot tartalmaz, hagyja leülepedni és használja mosáshoz vagy jégkockák készítéséhez. Áztatás után alaposan öblítse le a káposztát, hogy eltávolítsa az összes homokot és nyákot, ennek eredményeként több mint 1 kg lesz. Vágjon vékony csíkokra, ha lapot vásárolt.
2. lépés
Öntsön hideg vizet a káposztára és forralja 20 percig (a forralás pillanatától kezdve), majd engedje le a vizet. Ismételje meg háromszor. Az ilyen feldolgozás javítja színét, ízét és illatát, és a tápanyagok tartalma nem változik jelentősen. A hínár készen áll a saláták és más ételek elkészítésére. Körülbelül egy hétig tárolhatja hűtőszekrényben, vagy fagyaszthatja be a fagyasztóba, és szükség szerint használhatja.
3. lépés
Reszeljük le a sárgarépát, sózzuk, és forró serpenyőben, kevés növényi olajban gyorsan megsütjük. Add hozzá a zúzott fokhagymát és a paprikát. Keverjük össze a káposztát a többi zöldséggel, adjunk hozzá szójaszószt és kívánt esetben cukrot (1/2 teáskanál). Készen áll egy finom hínársaláta, amelyet mindennap könnyű elkészíteni és egy ünnepi asztalhoz készen áll.
