A nori ehető algák, amelyeknek számos faja létezik. Nem olyan régen kezdtek megjelenni az orosz üzletek polcain, de nem mindenki értette, mit kezdjen velük.
Szükséges
-
- Sushi esetében:
- Én sem;
- rizs;
- rizsecet;
- só;
- cukor;
- uborka.
- Miso leveshez:
- Én sem;
- dasi;
- miso paszta;
- tofu sajt;
- víz.
Utasítás
1. lépés
Készítsen egy hagyományos japán ételt, a sushit. Nóri a rizs alakjának megőrzésére szolgál. A sushi elkészítéséhez egy egyszerű termékkészletre van szükség: nori, rizs és egy választott tekercs töltelék, például egy szokásos uborka (ennek eredményeként kappa makit kap).
2. lépés
Öblítse le a szükséges rizsmennyiséget hűvös vízben (egy egész tekercscsomagból 5-6 ember számára kiderül). Töltsön meg tiszta vizet - 200 gramm rizshez körülbelül 250 milliliter vízre lesz szüksége. Adjunk hozzá kis mennyiségű sót és cukrot, keverjük össze. Forraljuk fel a vizet, fedjük le az edényt és csökkentjük a hőt alacsonyra.
3. lépés
Főzd a rizst 13-15 percig, amíg a víz teljesen felszívja. Ezt követően hagyja még 15 percig zárt fedél alatt főzni. Mossuk meg az uborkát, és vágjuk hosszúkás, kb. 3 x 3 mm-es darabokra. Vágja ketté a nori lapokat.
4. lépés
Helyezze a rizst egy tányérra, adjon hozzá néhány csepp rizsecetet és alaposan keverje össze. Szőnyegre (a tekercsek tekercselésére szolgáló speciális szőnyegre) tegye a norit durva felülettel fel, kissé kihűlt rizst tegyen a lapra, miután előzőleg vízzel megnedvesítette a kezét. A rizsnek a felület 2/3-át kell fednie.
5. lépés
Helyezzen egy uborkalapot a közepére, ha szükséges, adjon hozzá néhány szezámmagot. Lassan forgassa a tekercset, enyhe nyomással enyhén tapossa meg a rizst.
6. lépés
Készíts miso levest nori tengeri moszat felhasználásával. A japán konyhára is vonatkozik. Ehhez be kell néznie egy japán élelmiszerboltba, vagy meg kell találnia egy ilyen szakaszt egy szupermarketben. Forralj fel négy csésze vizet egy serpenyőben, adj hozzá másfél teáskanál dashit, és keverd simára.
7. lépés
Vágjuk kockákra a tofut és tegyük az edénybe. A nori-t vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk, kevés vízzel letakarva hagyjuk megduzzadni, majd átöntjük húslevesbe.
8. lépés
Hígítsuk fel a miso pasztát fél pohár húslevessel, keverjük össze és öntsük egy serpenyőbe. Kapcsolja le a hőt, keverje simára a levest, és öntsön tálakba.
