A csirkehús zsírszegény, ezért a belőle főtt húsleves könnyű és diétás étel. Ezenkívül úgy gondolják, hogy a csirkehúslevesnek gyógyító tulajdonságai vannak: hosszan tartó betegség után képes helyreállítani az erőt. A csirkehúsleves alapján különféle levesek készíthetők.
Egyszerű csirkehúsleves leves recept
Szüksége lesz a következő termékekre: 2 liter csirkehúsleves, a húsleves főzése után megmaradt csirkehús, 1 közepes sárgarépa, 3 kis burgonya, 3 evőkanál. kanál cérnametélt vagy rizst, néhány ág friss fűszernövényeket, só és bors ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma.
Válassza szét a csontokat és a bőrt a csirkehústól, vágja apróra. Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, a burgonyát kockákra vágjuk. Forraljuk fel a csirkehúslevet, ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá burgonyát és sárgarépát. 10 percig főzzük a zöldségeket, majd adjuk hozzá a tésztát vagy a rizst, és hagyjuk a levest még 10 percig forralni. A főzés végén apróra vágott friss fűszernövényeket, borsot és fokhagymát finom reszelőn reszelve adjunk a leveshez. Forraljuk a levest még 2-3 percig.
Csirke savanyú leves recept
A következő termékekre lesz szüksége: 2 liter csirkehúsleves, 3 kis savanyúság, 2 közepes burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, fél pohár gyöngy árpa, 150 ml uborka savanyúság, 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré, növényi olaj, só és friss fűszernövények ízlés szerint.
Mossa és hámozza meg a zöldségeket. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a burgonyát kockákra aprítjuk. A savanyúságokat apróra vágjuk. Pároljuk a hagymát és a sárgarépát egy kevés növényi olajban 5-7 percig, majd adjunk hozzá savanyúságot és pároljuk további 2-3 percig. Adjon hozzá paradicsompürét a kész sütéshez, és keverje össze mindent.
A burgonyát és a megmosott gyöngy árpát forrásban lévő húslevesbe tesszük, 20 percig főzzük lassú tűzön. Adjunk hozzá sóoldatot és sütjük, ízlés szerint sózzuk. Főzzük a levest további 10 percig. Pár perccel a főzés előtt adjon apróra vágott zöldeket a savanyúsághoz.
Csirkegombóc leves recept
Szüksége lesz a következő termékekre: 2 liter csirkehúsleves, 2 közepes burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 piros kaliforniai paprika, 1 csirke tojás, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 100 g liszt, néhány ág friss petrezselyem, só ízlés szerint.
Hámozzon hagymát, sárgarépát és burgonyát. Távolítsa el a magokat a paprikából. A hagymát kockákra, a kaliforniai paprikát csíkokra, a burgonyát kockákra vágjuk, és a sárgarépát közepes reszelőn reszeljük le. Sütjük meg a hagymát, a paprikát és a sárgarépát kevés növényi olajban, amíg meg nem puhul.
Repedjen fel a tojás, és válassza el a sárgáját a fehértől. Hűtőbe tesszük a fehérjét. Keverje meg a sárgáját sóval és egy kanál növényi olajjal, adjon hozzá lisztet. A kapott keveréket forró csirkehúslevessel hígítsuk, amíg a tészta állaga sűrű tejföllé nem válik. Vegye ki a tojásfehérjét a hűtőszekrényből, és habosra verje. Apránként keverje bele az összes felvert tojásfehérjét a gombócos tésztába, minden egyes alkalommal jól kevergetve. Finom reszelőn reszeljük le a fokhagymát, vágjuk fel a petrezselymet és adjuk a tésztához is.
Tegyük a burgonyát forrásban lévő húslevesbe, és főzzük 15 percig. A gombócokat mártsa a levesbe. Ez legkényelmesebb két teáskanál hűvös vízbe mártva. Az egyik kanállal kanalazzuk fel a tésztát, a másikkal a gombócot a húslevesbe. Ne legyen túl nagy a gombóc, mert forralás után megnő a térfogata. Egy gombóchoz elegendő egy hiányos teáskanál tésztát venni.
Amikor a gombóc felszínre kerül, a leveshez adjuk ízlés szerint a pirított hagymát, sárgarépát, kaliforniai paprikát és sót. Hagyja a levest 3-5 percig párolni.
