A barbecue-t szinte minden ünnep alkalmával használják. A húst nem mindig lehet pácolni napközben. Azoknak, akiknek nincs elég idejük, van egy kiváló megoldás, a kivi pác.
Szükséges
- sertéshús - 1,5-2 kg,
- hagyma - 4-5 db,
- kivi - 1 db,
- paradicsom - 1 db,
- őrölt feketebors
- só,
- száraz paprika,
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
Jobb, ha olyan sertéshúst használunk, amelyet még nem fagytak be. Vágja a húst közepes méretű darabokra. Helyezzünk egy mély tálba, hogy bepácoljuk. A zsíros lédús kebabok szerelmeseinek jobb, ha a nyakrészt választják.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy félkarikákra. Egy hagymát reszelhetünk. Küldje el a húsnak. A húst meghintjük borssal, paprikával és sóval, megkeverjük. Finomra vágja a paradicsomot, a gyógynövényeket, keverje össze a teljes tömeggel. A paradicsom helyettesíthető a paradicsompürével.
3. lépés
Távolítsa el a bőrt a kiviről, reszelje le vagy törje össze a kezével. Jól összekeverjük a sertéshús darabokkal. A kivi gyorsan megpuhítja a hús rostjait. Ezért a kivit sütés előtt legkorábban 40-50 perccel adjuk hozzá. Ha hosszabb ideig túlzásba viszi, törött darabokra kerülhet a sor.
