A tavasz és a nyár kiváló alkalom a szabadtéri kikapcsolódásra. A grillezés pedig szerves része minden pikniknek vagy éjszakai tartózkodásnak a víztározó partján. És a sertés kebab, különösen a megfelelően főtt, a legfinomabb és legfinomabb.
Marinád majonézzel grillhez
Egy ilyen páchoz 90-100 gramm zsíros majonézt kell elkeverni a komló-suneli fűszerezéssel (grillezéshez vagy sertéshúshoz lehet venni egy zacskó speciális fűszert). Adjunk hozzá hagymás félkarikákat, babérlevelet, kevés mustárt, sót és levet egy citromtól a majonézhez. Nagyon alaposan keverjen össze mindent, és hagyja negyed órán át. Ekkor vágja apróra a sertéshúst, majd jól kevergetve helyezze a húst a pácba. Az ilyen húst pár órán belül meg lehet főzni. A termékeket 1 kg húsra adják meg.
Sertés kebabecet pác
Sashlik darabokat (1 kilogramm) egy víz és ecet keverékével (100 ml víz / 100 ml 9% -os ecet) öntsünk. Ezután tegyen ízlés szerint hagymakarikákat, sót és ízesítőket a pácba. A húst így két órától két napig pácolhatja.
Ásványvizes grillpác
1 kilogramm sertéshúsért (lehetőleg gallérért) 400 gramm hagymát és egy liter ásványvizet kell venni. Vágja a hagymát félkarikákra, és egy serpenyőben kanalazza vagy törje össze, hogy levet kapjon. Tegye a tetejére a sertéshúst, szórja meg a fűszerekkel (kömény, komló-suneli, kurkuma) és öntsön ásványvízzel, keverje össze mindent. 3-5 órán át hagyjuk hidegben, a végén ízlés szerint sózzuk és keverjük.
