A halételek elengedhetetlenek az emberi étrendben. Ha lazacfiléket főz a sütőben, paradicsom és olajbogyó ízjegyeket ad hozzá, akkor az étel nemcsak egészséges, de finom is lesz.
Szükséges
- - lazacfilé - 800 g;
- - friss paradicsom - 3 db.;
- - sajt - 100 g;
- - olajbogyó - 4 evőkanál;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - friss mozsártörő - csomó;
- - olívaolaj - 4 evőkanál;
- - citrom - 0,5 db.;
- - bors és só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg, tisztítsa meg és bélezze ki a halakat. Annak érdekében, hogy a lazacot filére vágja, tegye a következőket. Miután a tetemet vágódeszkára helyezte, éles késsel végezzen bemetszést a kopoltyú alatt. Kis erőfeszítéssel vágja le a hal fejét. Ezután válassza el az uszonyokat és a farokot. Végezzen meglehetősen mély vágást a tetem hátulján. Most vágja le a filét a gerinc mindkét oldalán.
2. lépés
Készítsen elő egy turmixgépet, tegyen a tartályába olajbogyót, hámozott fokhagymagerezdeket, egy részét petrezselymet és három evőkanál olívaolajat. Az ételt keverővel dolgozza fel.
3. lépés
Sütőedény segítségével főzzen lazacot olajbogyóval és paradicsommal. Ez lehet szilikon vagy fém, és kerámia bevonattal is használható.
4. lépés
Helyezze a lazacfilét egy formába, öntsön tetszés szerint a maradék olívaolajjal, sóval és borssal.
5. lépés
A paradicsomot folyó vízben mossa, közepes vastagságú körökre vágja. Sajt, lehetőleg alacsony zsírtartalmú reszelő.
6. lépés
Fedjük le a halfilét olíva masszával, majd fektessük le a petrezselyem leveleket. Mindent letakarunk paradicsomszeletekkel. A sajt sütés előtt kenhető a paradicsomon. Vagy megszórjuk az edényt 10-15 perccel a főzés vége előtt.
7. lépés
Süssük lazacfilét olajbogyóval és paradicsommal 180oC-on 30 percig. Tálalás előtt díszítsük citrommal és gyógynövényekkel.
