A különféle harapnivalók készítéséhez szükséges receptek sokfélesége lehetővé teszi az ételek sokféle összetevőből történő elkészítését. A fűszeres előétel javasolt receptje nem fog sokáig elkészíteni, és eredeti ízével örvendeztet meg.
Szükséges
- - 500 gramm feta sajt;
- - 3 db nagy paradicsom;
- - 1 nagy hagyma;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 1 csomó petrezselyem vagy koriander;
- - 1 doboz kimagozott olajbogyó;
- - 2 evőkanál napraforgóolaj;
- - 2 evőkanál citromlé;
- - 3 evőkanál bármilyen ketchup;
- - 1 teáskanál adjika;
- - 1 evőkanál vaj;
- - 1 teáskanál ecet 3%;
- - fél teáskanál oregánó;
- - só és őrölt bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A paradicsomokat folyó vízzel mossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk és óvatosan lehámozzuk. Vágja a pépet apró kockákra.
2. lépés
A sajtot vékony szeletekre vágjuk, tetején őrölt borssal megszórjuk, és előmelegített serpenyőben vajjal hat percig sütjük.
3. lépés
A fokhagymát megtisztítják, megmossák és apróra vágják egy speciális sajtóval. Az olajbogyót vékony szeletekre vágjuk.
4. lépés
A hagymákat megpucoljuk, folyó vízben megmossuk, karikákra vágjuk és napraforgóolajban erős lángon öt percig sütjük.
5. lépés
Keverjük össze a fokhagymát, a paradicsomot és az olajbogyót. Fűszerezzük őket növényi olajjal, meghintjük a tetejére citromlével és ecettel.
6. lépés
A kész előételt megsózzuk, meghintjük fűszerekkel, óvatosan összekeverjük és hagyjuk 5-7 percig főzni.
7. lépés
Tálalás előtt a sajtot egy tálra terítik, a tetejére fokhagymát, paradicsomot és olajbogyót, valamint aranyhagyma karikákat tesznek. Az elkészített ketchupot és az adjikát külön-külön összekeverjük, és ezzel a keverékkel ráöntjük a kész edényre. Top lehet díszíteni egy ág zöld.
