Remek nyári snack. A fetát helyettesítheti mozzarellával vagy más savanyított sajttal. Készíthet két téglalap alakú formát vagy egy nagyot süteményhez - ez az, amit kényelmesebb főzni.
Szükséges
- - 400 g feta;
- - 300 ml száraz fehérbor;
- - 200 ml víz;
- - 150 g fekete olajbogyó;
- - 100 g pesto;
- - 20 g lapzselatin;
- - 4 paradicsom;
- - 1 teáskanál olívaolaj;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a zselatint hideg vízben 5 percig. Öntsön száraz fehérbort, 200 ml vizet egy serpenyőbe, melegítse. A masszát nem szükséges felforralni. Nyomja össze a lapzselatint, adja hozzá a fazékhoz a borhoz, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik, vegye le a tűzről, teljesen hűtse le a keveréket.
2. lépés
Adja hozzá a zselatin keveréket a pesto szószhoz, és alaposan keverje össze. A zöld bazsalikom, a fokhagyma, az olívaolaj és a fenyőmag a pesto szósz leggyakoribb összetevői. Használhatja őket házi szósz készítéséhez turmixgépben, vagy készen vásárolhat. Blanšírozzuk a paradicsomot forrásban lévő vízben 1 percig, majd hámozzuk le. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre. Az olajbogyót elég durvára vágja, vagy egészben hagyja. Szétmorzsolja a fétát. A feta mellett még a suluguni sajt is alkalmas.
3. lépés
Kenje be a formát olívaolajjal, öntsön egy kis mennyiségű zselatint az aljára (még nem kell kiöntenie az egészet!). Tegyen 1/3 paradicsomot a zselatin tetejére, majd ismét egy kis zselatint, 1/3 olívabogyót, töltsön meg újra zselatint, 1/3 fetát és ismét zselatint.
4. lépés
Így ismételje meg a szavakat, amíg el nem fogy az összes összetevő. Fedje le az edényt fóliával, tegye hűtőbe legalább 4 órára. Ezután a paradicsommal, fetával és olívabogyóval ellátott terrint vékony szeletekre vágva hagyják snackként.
