A tészta olyan étel, amely önmagában nem érdekel különösebben, de bármilyen zöldséghez, gombához vagy halhoz tálalható. Vagy kombinálva. Próbáljon tésztát készíteni halakkal és gombákkal - olyan étel, amely minden asztalon remekül fog kinézni.
Szükséges
- - 200 g bármilyen tészta;
- - körülbelül 300 g pisztráng;
- - 150 g sampinyonval;
- - 2 hagyma;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál liszt;
- - 400 ml halleves vagy víz;
- - növényi olaj;
- - zöldek (petrezselyem vagy kapor);
- - só;
- - frissen őrölt bors.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk karikákra. Ugyanezt tegye a fokhagymával, de apróra vágja.
2. lépés
A gombákat meg kell mosni, hagyni kell száradni, majd csíkokra vagy szeletekre vágni.
3. lépés
Halakkal dolgozunk. Csak különítse el a pisztráng húsát a csontoktól, és a kapott filét vágja apró kockákra. Ha nincs pisztrángod, lecserélheted rózsaszínű lazacra. Ha inkább a fehér halat választja, választhatja a tengeri sügért.
4. lépés
Kezdjük el főzni. Melegítsen elő egy serpenyőt tűz fölött. Amikor jól felmelegszik, adjunk hozzá növényi olajat, és tegyük oda a hagymát. A hagymához sót és frissen őrölt borsot adunk. Hagymát sütünk, amíg gyengéd nem lesz.
5. lépés
Miután a hagyma majdnem megfőtt, adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket, és főzzük még pár percig. Tegye át a megsült hagymát egy tálba, miközben a lehető legtöbb olajat hagyja a serpenyőben. Helyezze a gombákat a serpenyő üres helyére. 7-8 percig kell sütni őket, időnként megkeverve.
6. lépés
Adja hozzá a halkockákat a gombához, és főzze még körülbelül 4 percig. Most tegye vissza a fokhagymát és a hagymát a serpenyőbe, és keverje meg.
7. lépés
Megszórjuk a halakat gombával liszttel, és keverjük újra. Öntsük bele a forró húsleves egy részét, és keverjük össze az egész masszát. Időnként megkeverve főzzük, amíg a mártás sűrű nem lesz. Ha más konzisztenciát szeretne, adjon hozzá több vizet. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot a mártáshoz.
8. lépés
Forraljuk fel a tésztavizet, ízlés szerint sózzuk és forraljuk fel benne a tésztát a csomagoláson feltüntetett módon.
9. lépés
Keverjük össze a tésztát a mártással és keverjük össze. Tészta halakkal és gombákkal tálalható.
