Az újévi saláták egy vendégszerető háziasszony névjegykártyája, és minden nő egy finom ünnepi étellel akarja kedveskedni a vendégeknek. Ezért sokan nemes vörös halas salátákat készítenek az újévi asztalhoz, mivel az mindig ízletes és ünnepi.
"Mimosa" vörös halakkal
Hozzávalók:
- 200 g vörös hal (enyhén sózott lazac, chum lazac vagy lazac);
- 4 főtt tojás;
- 3 főtt burgonya;
- 1 nagy főtt sárgarépa;
- 80-90 g kemény sajt;
- 1 kis hagyma (fehér);
- 2 evőkanál majonéz;
- friss kapor.
Készítmény:
1. A saláta elkészítéséhez mély saláta tálra vagy lapos edényre és kulináris gyűrűre van szükség.
2. Az első réteg a meghámozott főtt burgonyát reszelje le. Kenje meg a tetején egy kis majonézt.
3. Ezután tegye a kis darabokra vágott halat.
4. Tegyen egy vékony réteg apróra vágott kaprot a halra, majd egy réteg apróra vágott hagymát, majd majonézt.
5. A következő réteg apróra vágott tojásfehérje lesz, a tetejére kevés majonéz.
6. Következő - reszelt sárgarépa és egy réteg majonéz.
7. A salátát reszelt sárgájával vagy bármilyen más módon díszítse.
Lazac és rizs saláta újévre
Hozzávalók:
- 1 pohár főtt rizs;
- 300 g füstölt vagy sózott lazac;
- 2 főtt tojás;
- 2 savanyított uborka;
- 1 kékhagyma;
- egy kis majonéz ízlés szerint.
Készítmény:
1. Forraljuk fel a rizst és hűtsük le.
2. Vágjon kockákra halat, uborkát és főtt tojást, majd tegye egy salátástálba.
3. Hámozza meg a hagymát és vágja vékony gyűrűnegyedekre.
4. Adjunk rizst és majonézt a salátához, keverjük össze.
5. Ha szükséges, adhat hozzá egy kis sót.
Újévi saláta lazacsal és avokádóval
Hozzávalók:
- 200 g filé enyhén sózott lazacot vagy pisztrángot;
- 200 g avokádó;
- néhány saláta levél;
- 1/2 friss citrom;
- 1 evőkanál méz és mustár;
- 4 evőkanál olívaolaj.
Készítmény:
1. Vágja a vörös halat vékony szeletekre.
2. Hámozzuk meg az avokádót, vegyük ki a magokat és vágjuk apró kockákra.
3. Tegyen avokádót és lazacot egy salátástálba vagy tálakba, felváltva.
4. Készítse el a mártást: keverje össze a fél citrom, a méz, a mustár, az olívaolaj és a só levét.
5. Öntsük az elkészített mártást a lazac és az avokádó salátára. Díszítsd tetszés szerint - szezámmag, gyógynövények, friss menta.
Saláta pisztránggal, kínai káposztával és krutonnal
Hozzávalók:
- 150 g kínai káposzta;
- 100 g rákhús vagy bot;
- 100 gramm sózott pisztráng;
- 50-60 g maasdami sajt;
- 50-70 g fehér keksz;
- majonéz / tejföl öltözködéshez;
- bors és só.
Készítmény:
1. Vágja vékonyan a káposztát csíkokra.
2. Vágja kockákra a pisztrángot és a rákot.
3. Dörzsölje a sajtot egy durva reszelőre.
4. Keverjen össze mindent egy tálban, adjon hozzá borsot és sót, ízesítse tejföllel vagy majonézzel.
5. Megszórjuk a salátát krutonnal a tetején.
