A Zrazy egy olyan étel, amelyet a világ számos nemzetének konyhája tartalmaz. Lehet hús vagy zöldség. A kitöltési lehetőségek változatosak. Tedd halas burgonya zrazy.
Szükséges
-
- 1. számú recept:
- 7 nagy burgonya;
- 3 tojás;
- 100 g főtt hal;
- 2 hagyma;
- 3 evőkanál zsemlemorzsa;
- 3 evőkanál margarin;
- só;
- őrölt feketebors.
- 2. számú recept:
- 700 g burgonya;
- 1 csésze búzadara
- 7 tojás;
- 0,5 tk szóda;
- ecet;
- 500 g tengeri halfilé;
- 2 hagyma;
- 200 g margarin;
- 1, 5 csésze kenyérmorzsa.
Utasítás
1. lépés
1. számú recept
Hámozza meg a burgonyát, alaposan öblítse le és forralja sós vízben, amíg megpuhul. Engedje le a vizet, és tartsa a serpenyőt a tűz felett 1-2 percig, szárítva a burgonyát. Ezután tológéppel vagy turmixgéppel pürésítse, lehűtse és keverje össze 2 tojással.
2. lépés
Készítsük el a tölteléket. A főtt halat apróra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel és pirítsuk meg, amíg megpuhul. Forraljon fel 1 tojást, hámozza meg és aprítsa fel finomra. Kombinálja a halat, a hagymát és a tojást. A tölteléket sóval ízesítjük, ízlés szerint fekete borssal ízesítjük.
3. lépés
Vegyünk egy darab burgonyatésztát, akkora, mint egy nagy csirke tojás. Készítsen süteményt a tenyerében, tegye rá a tölteléket és azonnal formázza úgy, hogy a töltelék belül legyen.
4. lépés
Helyezze a zsemlemorzsát egy lapos tányérra. Beleszórjuk zrazy-t és megolvasztott margarinban aranybarnára sütjük.
5. lépés
Helyezzen zrazy-t egy tányérra, csepegtesse meg olvasztott vajjal, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel és tálalja friss vagy konzerv zöldségekkel.
6. lépés
2. számú recept
Vigye át a főtt burgonyát egy húsdarálón. Adj hozzá búzadarát, 4 nyers csirke tojást, és mindent alaposan keverj össze. Adjunk hozzá ecetes oltott szódabikarbónát, és jól gyúrjuk össze a burgonyát. Enyhén sózzuk meg.
7. lépés
Készítsen darált halat. Ehhez a halfiléket kevés vízben felforraljuk. Vigye át egy darálón, és keverje össze apróra vágott pirított hagymával.
8. lépés
Form zrazy. 3 tojást verünk egy mély tálba. Nedvesítse meg a zrazy-t a tojásban minden oldalról, a kenyeret pedig zsemlemorzsában. Az olvadt margarinban aranybarnára sütjük a zrazy-t.
9. lépés
Tálaljuk a darált halat apróra vágott gyógynövényekkel.
