A Ryazhenka finom és ízletes ital, sült tejből. Előnyei óriásiak, mert elősegítik az emésztést és kalciummal és fluoriddal telítik a testet. Ennek ellenére az erjesztett sült tej nem mindig szívódik fel jól, használata néha puffadást okozhat.
Mi okozhatja a gyomor duzzadását az erjesztett sült tej után
Az erjesztett sült tej elfogyasztása után a belekben kellemetlen érzés léphet fel, ha ezt a tejterméket elrontották. Az erjesztett sült tej acidofil bacillusokat és streptococcusokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a fermentációjához. A termék hosszan tartó vagy nem megfelelő tárolása miatt az ilyen hasznos baktériumok száma jelentősen megnő, ami a belek számára nem lesz túl hasznos.
Az erjesztett sült tej akkor is felfújhatja a gyomrot, ha alkalmatlan ételekhez használja, például fekete kenyérrel, káposztával, almával, szilval vagy más friss gyümölccsel. Mindegyik erjedést okoz a belekben, ami puffadáshoz és fájdalomhoz vezethet a hasban.
A szervezet fermentált sült tejre adott ilyen reakciójának oka lehet a termék vagy a benne lévő laktóz egyéni intoleranciája is, amelyre sok ember allergiás. A laktóz felnőttekben általában kevésbé szívódik fel. Ebben az esetben az eset akár akut hasmenéssel is végződhet.
És végül az ok gyakran a gyomor-bél traktus megzavarásában rejlik. Tehát a gyomor megduzzadhat az erjesztett tej után a gyomorhurut súlyosbodásával, beleértve a Helicobacter pylori-t, a gyomorfekélyt, az epehólyag-gyulladást és más gyomor-bélrendszeri betegségeket. Ebben az esetben segítséget kell kérnie egy gasztroenterológustól, és diétát kell követnie.
Hogyan kell inni erjesztett sült tejet
Az emésztéssel járó kellemetlen következmények elkerülése érdekében jobb, ha fermentált sült tejet csak frissen használunk. Az ilyen terméknek világos krémes színe, enyhe savanyú tejaroma és sűrű állaga lesz. Erjesztett sült tej vásárlásakor érdemes odafigyelni a tartósítószerek jelenlétére - ezek az anyagok az emésztést is negatívan befolyásolhatják.
Az erjesztett sült tejet nem szabad lemosni semmilyen edénnyel vagy termékkel, különösen olyanokkal, amelyek erjedést okoznak vagy hozzájárulnak a gázok képződéséhez. Ide tartoznak: savanyúságok, friss gyümölcsök és zöldségek, káposzta bármilyen formában, fekete kenyér, pékáruk. A legjobb, ha fermentált sült tejet inni egy órával étkezés után, és legalább fél órával a következő étkezés előtt. Ennek köszönhetően a szervezet jobban felszívja. De ugyanakkor nem szabad éhgyomorra fogyasztani egy ilyen italt.
Az erjesztett sült tejet éjszaka sem ajánlott inni. A legjobb, ha egy pohár ilyen italt megiszol 2-3 órával lefekvés előtt - akkor nyugodtan lesz ideje emészteni a belekben, és alvás közben sem okoz kellemetlenséget, és nem is rontja el az alakod szépségét.
