Az erjesztett sült tej gyönyörű színt ad ezeknek a muffinoknak. Ehelyett tejfölt vehet, és szárított bogyók helyett szárított gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket vagy apróra vágott csokoládét használhat. Ennyi alapanyagból hozzávetőlegesen 15 finom muffin lesz.
Szükséges
- - 250 g liszt;
- - 200 ml erjesztett sült tej;
- - 200 g szárított bogyó;
- - 150 g cukor;
- - 100 g vaj;
- - 2 tojás;
- - 2 teáskanál sütőpor.
Utasítás
1. lépés
2 tojást habosra keverünk cukorral. Vaníliás cukrot tetszés szerint hozzáadhat egy különleges ízhez.
2. lépés
A masszához adjunk lágy vajat, keverjük össze.
3. lépés
Öntsük az erjesztett sült tejet, keverjük össze alaposan az elegyet. Fermentált sült tej esetén a muffinok finomabbak lesznek, de ha nincs, akkor a közönséges tejföl is megfelel.
4. lépés
Adjuk hozzá a napon szárított bogyókat, keverjük össze. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát. Nem lehet túl vastag.
5. lépés
Kenje meg a muffin csészéket vajjal. Ha szilikon formái vannak, akkor nem kell kenni őket. Ha van speciális muffin bélésed, akkor azok szokásos muffin csészék sorakoztatására használhatók.
6. lépés
Nyújtsa szét a tésztát, töltse ki a formákat az út 2/3-ával.
7. lépés
Sütjük muffinokat erjesztett sült tejjel 25-30 percig 180 fokon. A tésztának fel kell kelnie. A kész muffinokat meggyzel vagy bármilyen más bogyóval díszítheti.
