A csuka nagyon ízletes hal, annak ellenére, hogy sok a csontja. Ezért jó sütőben sütni. És ha meg is töltöd, akkor ünnepi ételt kapsz.
Szükséges
- - csuka;
- - hagyma;
- - egy tojás;
- - citrom;
- - vaj;
- - fűszerek;
- - áfonya;
- - zöldek;
- - só, bors.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikákra. A vajat aranybarnára sütjük. Forraljon fel egy tojást és hámozzon meg.
2. lépés
Pikkelyezze le a csukát, öblítse le hideg csapvízzel, és éles késsel vágja le a hasát. Vágja ki a kopoltyúkat és távolítsa el az uszonyokat. Távolítsa el a beleket és öblítse le újra a halakat. Most távolítsa el a bordákat, kaparja le a húst az oldaláról egy kanállal, ügyelve arra, hogy ne törje meg a bőr integritását.
3. lépés
Vigye át a darálón a halhúst, amelyet kapart le az oldaláról. Keverjük össze a kihűlt sült hagymát a darált hússal, adjuk hozzá az apróra vágott tojást. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adhatunk hozzá ízlés szerinti fűszereket is.
4. lépés
Töltse meg a csuka hasát darált hússal és varrja össze. Sózzuk meg a hal felületét, szórjuk meg citromlével, és fóliába csomagoljuk, amelyet előzőleg olvasztott vajjal kenünk meg. Körülbelül egy órán át sütjük a csukát a sütőben. Ha a hal nagy, ez a folyamat tovább tarthat. Készenlét előtt, 10-15 perc múlva hajtsa ki a fóliát, hagyja megsülni az illatos szép kérget.
5. lépés
A kész töltött csukát tegye a hűtőbe, amikor kihűlt, vegye ki a szálakat, vágja részekre és tálalja, díszítve bogyókkal, citromkarikákkal és gyógynövényekkel.
