A keresztes ponty a leggyakoribb édesvízi hal. De milyen finom, ha helyesen főzik! Például ropogósra sütjük, vagy sütjük a kárászokat a sütőben fokhagymával és tejföllel.
Szükséges
- - kárász;
- - tejföl;
- - fokhagyma;
- - ecet vagy citromlé;
- - növényi olaj;
- - hagyma;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg a pontyokat a pikkelyektől és mossa le. Vágja hosszában a hasat, és vegye ki a belsejét, távolítsa el a kopoltyúkat is, vágja le az uszonyokat ollóval, de otthagyhatja. Nem kell eltávolítania a fejet - a kárász sütés a kemencében összességében jobb ízű.
2. lépés
A keresztes pontyok csontos halak, de van egy apró, de hatékony tanács arról, hogyan lehet a csontokat nem élesre tenni. Csak végezzen néhány apró vágást a hát és a bordák között, így a csontok törékennyé válnak és nem szúrósak a sütési folyamat során.
3. lépés
A keresztesek általában sárszagúak, ezért nem minden háziasszony szereti főzni őket. De ha ecet vagy citromlé oldatot öntenek a halakra, néhány percig tartsák és mossák, a kellemetlen szag eltűnik.
4. lépés
Vegyünk egy mély tepsit. Csepegtesse növényi olajjal, sózza meg a halat, és fektesse a tetejére egy rétegben. A hagymát karikákra aprítsa, a fokhagymát apróra vágja. Helyezze a hagymakarikákat a hal tetejére. Keverje össze a tejfölt fokhagymával, fűszerezze sóval és mártással a halra. Körülbelül 30 perc alatt elkészül a ponty a sütőben, ez idő alatt a tetején egy gyönyörű étvágygerjesztő sült hagyma és tejföl kérge jelenik meg. Vegye ki a sütőből, óvatosan helyezze át egy tálba, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel és tálalja.
