A Quiche Lauren vagy a Laurent pie ízletes és egyszerű étel. Gyakran kávézókban rendelik, de otthon is készíthet ilyen süteményeket. A töltelékhez hús, hal, zöldségek és egyéb összetevők alkalmasak. Próbáljon meg sütni egy finom Laurent pitét gombával - kiadós, aromás és nem különösebben kalóriatartalmú lesz.
Szükséges
- - 125 g vaj vagy margarin;
- - 1,5 csésze búzaliszt;
- - 4 evőkanál. kanál tejföl;
- - só;
- - 1 teáskanál szódabikarbóna.
- Töltéshez:
- -500 g friss sampinyonval;
- - 5 tojás;
- - 5 közepes méretű hagyma;
- - 5 evőkanál. kanál tejföl;
- - növényi olaj sütéshez;
- - só;
- - 1 evőkanál. egy kanál szárított petrezselyem;
- - frissen őrölt fekete bors;
- - 100 g sajt.
Utasítás
1. lépés
A Laurent pite sajátossága az omlós tészta, a töltelék és a tojás-tej töltelék kombinációja, amely különleges gyengédséget és puhaságot biztosít a termék számára. A lepény tetejére reszelt sajtot szórunk. A Kish laurent egyenruhában sütik, és az asztalon szolgálják fel. A terméket melegen vagy hidegen fogyasztják, nincs szükség további szószokra. A sütőben vagy a multicookerben főzhet Laurent pitét.
2. lépés
Gombás pite készítéséhez sampinyon vagy erdei gomba alkalmas: vargánya, vargánya, mézes galóca. A sózott tejgombával ellátott pite, valamint a szárított, előre főtt gombával készült termékek finomak lesznek. Használhat fagyasztást is, az ilyen gombákat felhasználás előtt szobahőmérsékleten felolvasztják.
3. lépés
Legyen elfoglalt a tészta készítésével. Olvadj meg vajat vagy margarint, adj hozzá tejfölt, sót, szódát, ecettel vagy citromlével oltva. Keverje hozzá a szitált búzalisztet, és gyúrja világos tésztává. Gyűjtse össze egy csomóba, csomagolja fóliába és tegye a hűtőbe 1 órára.
4. lépés
Finoman vágja fel a hagymát, és forró növényi olajban aranybarnára sütje. A vékonyra felszeletelt gombákat külön serpenyőben pároljuk. Amikor a gombákból származó összes folyadék elpárolog, keverje össze a hagymával.
5. lépés
Kenje meg a tésztát a kezével egy kevés olajjal kikent öntőformán. Egy külön tálban felverjük a tojásokat sóval, frissen őrölt fekete borssal, tejföllel és szárított petrezselyemmel. Tegye a gombát és a hagymát a tojás-tejföl keverékébe, alaposan keverje össze, majd tegye rá a tésztát. Helyezze a süteményt 220 ° C-ra előmelegített sütőbe.
6. lépés
Amikor a töltelék kissé megfogja, megszórjuk reszelt sajttal. Süssük addig, amíg gyengéd. Hagyja a tortát kissé kihűlni, és közvetlenül a formában tálalja. A Laurent Gombapite különösen finom hűtött rozé borral.
