Ha nem tudja, hogyan kényeztesse vendégeit, akkor készítse el a legfinomabb, kiadósabb és egyszerűen finom gombapite sajttal. Nem csak jó íze, de gyönyörű is, ezért nem szégyen az ünnepi asztalra tálalni.
Szükséges
- -0,5 kg gomba
- -300 g liszt
- -3 tojás
- -300 g lágy sajt
- -350 g burgonya
- -220 g zsíros tejföl
- -120 g margarin vagy vaj
- -só, bors és fűszerek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Tegye margarint vagy vajat meleg helyre 1 órára. Amikor a vaj megpuhult, vágja darabokra és tegye keverőbe vagy turmixgépbe. Hajtson 2 tojást a vajba, mindent jól keverjen össze, vagy jobb, ha felverje. A vaj és a tojás keverékéhez adjunk lisztet. Öntsön lisztet az asztalra, gyúrja rá a kemény tésztát. Tegye ezt a pite tésztát egy tálba, takarja le fóliával vagy egy zacskóval, és tegye hűtőbe 20 percre.
2. lépés
Vegye ki a hűtőszekrényből a gombapite tésztáját, tegye az asztalra, és tekerje elég vastag, egyenletes kerek rétegbe. Tegye a tésztát egy kerek sütőformába, formázza az oldalát, formára simítsa és a töltelék főzése közben tegye félre a hidegbe.
3. lépés
Tegye a gombákat szűrőedénybe, alaposan öblítse le, majd tegye papírtörlőre száradni. Tegye a feldolgozott gombát vágódeszkára, kockákra vágva. 5 percig víz alá merítse a burgonyát, majd alaposan öblítse le a szennyeződés eltávolítására. Tegyen tiszta burgonyát egy fazékba, fedje le vízzel és forralja fel egyenruhában. A kész burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
4. lépés
Forgassa a sütőt 180 fokkal az előmelegítéshez. Tegyük a tejfölt egy tálba, adjuk hozzá a tojásokat, mindent alaposan felverünk. Őrölje le a sajtot turmixgépben vagy közepes reszelőn, tegye egy tálba. Sózzuk, borsozzuk az egész keveréket és adjuk hozzá kedvenc fűszereit, keverjük össze.
5. lépés
Kombinálja a gombákat és a burgonyát, keverje össze, és tegye a tésztára egyenletes rétegben. Öntsük ezt a pite tölteléket tejföl, sajt és tojás keverékével. Helyezze a gombás pitét a sütőbe 45 percre, majd vegye ki, takarja le egy törülközővel és hagyja kihűlni. A gomba- és sajttorta készen áll.
