Készíthet rakott túrót, és ennek az ízletes ételnek a változatossága érdekében adjon hozzá bogyókat, szárított barackokat, mazsolát, kandírozott gyümölcsöket vagy más termékeket a recepthez. Tálalás előtt jó a rakott sűrített tejjel vagy tejföllel felönteni. A gyerekek nagyon szeretik ezt az ételt.
Helyesen főzzük a rakott tálat
A túrós rakott étel nagyon hasznos diétás és bébiételekhez, fehérjében és kalciumban gazdag, ami annyira szükséges a növekvő test számára. Nem hiába szerepel az óvodák és az iskolai étkezések menüjében. De ahhoz, hogy a rakott valóban sikeres legyen, fontos betartani az összes főzési szabályt. És ez elsősorban a túró minősége - a fő összetevő.
Csak közepes zsírtartalmú túrót vegyen és ne szárítson. A tojások száma is nagyon fontos. Végül is, ha sokat tesz belőlük, a rakott kemény és "gumiszerű" lesz, és ha egy kicsit, akkor ragacsos masszát kap. És mindenképpen kövesse a receptben feltüntetett összes művelet sorrendjét.
Egyszerű túrós rakott recept
Szükséged lesz:
- 1 kg túró;
- 2 evőkanál. keményítő;
- 2 tojás;
- 4 evőkanál Szahara;
- 2 evőkanál. Liszt;
- vaníliás cukor ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
Helyezze a túrót egy tálba, és törje bele a tojásokat. Hozzáadunk lisztet, keményítőt és jól összekeverjük. Ezután adjunk hozzá vaníliát és egyszerű cukrot, ízlés szerint sót és keverjük össze újra, majd keverővel keverjük össze.
Kenjen meg egy mély edényt olajjal, és öntse bele a túrós masszát. Forró sütőbe tesszük, és 180 ° C-on 20-30 percig sütjük. Távolítsa el az elkészített túrós rakottat a formából. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni és felszeletelni. Öntsön sűrített tejet vagy tejfölt mindegyikre, és tegye az asztalra.
Önthet olvasztott csokoládét vagy csokoládészószt, lekvárt, mézet a rakottra.
Túrós rakott szárított barackkal
Szükséged lesz:
- 500 g túró;
- 3 tojás;
- 2 evőkanál. búzadara;
- 3 evőkanál. Szahara;
- 50 g szárított barack;
- vaj a penész zsírozásához;
- 5 evőkanál. tejföl;
- vanillin ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
Mossa meg a szárított barackokat, és öntsön rá forró vizet. Hagyja 20 percig duzzadni, miközben maga csinálja a tésztát. Öntsünk búzadara egy tálba, és adjunk hozzá 3 evőkanál. tejfölt, keverjük össze, és hagyjuk a búzadara megdagadni. Ez körülbelül 30-40 percet vesz igénybe.
A rakott szárított barackot ugyanolyan mennyiségű kimagozott fekete vagy fehér mazsolával helyettesítheti.
Dörzsölje át a túrót egy szitán, vagy aprítsa fel egy turmixgéppel. A lényeg az, hogy nincsenek csomók. Keverje össze a búzadarát tejfölben túróval, adjon hozzá cukrot, tojást, vanillint és sót. Mindent keverjünk simára. Most adjon hozzá szárított barackot. Ehhez engedje le a vizet, szárítsa meg a szárított barackokat szalvétákkal és darabokra vágja. Ezután keverje hozzá a rakott tésztát.
Kenj meg egy sütőedényt vajjal, és tedd ki a tésztát. Ha attól tart, hogy a penész felületére tapad, szórja meg liszttel vagy búzadarával is. Simítsa meg a felületét, és túrós rakott sütjük 180 ° C-on 30-40 percig.
A kész edényt hűtsük le, és tejföllel előöntözve tálaljuk.
