Ha gyermekei utálják a búzadara-zabkását a benne lévő nagy darabok és filmek miatt, akkor az alábbi finomságokat alkalmazza, és ízletes és egészséges zabkásával kedveskedjen szeretteinek.
Szükséges
- - 1 evőkanál. tej;
- - 3 teáskanál búzadara;
- - 1-2 evőkanál. l. granulált cukor (ízlés szerint);
- - ¼ h. L. só;
- - 10 g vaj;
- - bogyók (lekvár, lekvár).
Utasítás
1. lépés
Öntsön hideg tejet egy serpenyőbe. A búzadara főzéséhez válasszon egy hosszú, hosszú nyéllel rendelkező lábasot, mivel akkor kényelmes lesz működtetni egy ilyen edényt, amikor a zab forrni kezd. Adjon sót és cukrot a tejhez, amelynek mennyisége attól függ, hogy milyen zabkását szeretne megkóstolni: édes vagy sós. Abban az esetben, ha friss bogyókat, konzerveket vagy lekvárt ad hozzá az ételhez, akkor egyáltalán nem használhatja a kristálycukrot.
2. lépés
A következő lépés lesz a legfontosabb a csomómentes búzadara készítésében. Általában minden kulináris receptben azt javasoljuk, hogy a búzadarát vékony folyamban öntsék a tejbe. Semmiképpen ne tegye ezt, ha nem szeretné, hogy csomók képződjenek a fehérjék, valamint a búzadara és a forró tej ragadós része érintkezésekor. Így a búzadara szemét megfőzik, és ragacsos részével borítékolják. A csomók elkerülése érdekében a búzadarát kizárólag a hideg tejhez kell hozzáadni. Ha a hűtött tejhez búzadarát adunk, a szemek felszívják a folyadékot, megduzzadnak, és főzés közben nem képeznek csomókat.
3. lépés
Hűtsük le a tejet, és csak ezután adjunk hozzá búzadarát. Tegye a tejet búzadarával lassú tűzre, és folyamatos keverés mellett főzze meg a búzadarát. A zabkása elengedhetetlen az egész főzési folyamat alatt, különben a búzadara leereszkedik az aljára és tapad a serpenyőhöz.
4. lépés
Miután a tej forrni kezd, enyhén csökkentse a hőt, helyezze az edény zabkását az égő legszélére, és főzze tovább, időnként megkeverve a terméket. Tedd ezt 2-3 percig, amíg a zabkása addig nem sűrűsödik, hogy a kanálból könnyen leereszkedjen és jól összekeveredjen, azaz a búzadara nem lehet sem vastag, sem folyékony.
5. lépés
Ezután öntse a serpenyőből a kását egy tányérba, adjon hozzá egy darab vajat, keverje addig, amíg kissé lehűl. Ezenkívül a búzadara zabjának ízének javítása érdekében friss bogyókat (szamóca, málna, erdei szamóca stb.), Valamint lekvár vagy lekvár adhat hozzá. Búzadara zabkása csomók nélkül készen áll, és nagy örömmel fogyaszthatja!
