Az angol péksütemények egyáltalán nem olyanok, mint a kagyló formájában sült francia madelenek. A kókuszreszelékből készült, cseresznyével díszített keksztorony kiváló desszert egy kellemes teaiváshoz.
Szükséges
- Kekszhez:
- - 125 g vaj;
- - 125 g liszt, 1 teáskanál sütőpor;
- - 2 tojás, 125 g világosbarna cukor;
- - 0,5 teáskanál vanília kivonat (citrom héja, narancs);
- Díszítésre:
- - 5 evőkanál málna lekvár (baracklekvár);
- - 50 g kókuszdió (mogyoró), 5 meggy (szárított barack);
- Konyhaedény:
- - használt szilikon kúpos formák;
Utasítás
1. lépés
Készítsen kekszes tésztát. Keverővel felverjük a megpuhult vajat és a cukrot. Add hozzá két felvert tojást habverés közben és vanília kivonatot. A tészta vanília kivonat helyett citrom- vagy narancshéjjal ízesíthető. Keverje össze a sütőport liszttel. Adja hozzá a lisztkeveréket részletekben a krémes masszához, és addig verje, amíg homogén krémes tésztát nem kap.
2. lépés
Töltse meg a formákat tésztával, legfeljebb félig töltse meg, kanállal simítsa meg a felületet. Helyezze a formákat egy tepsire. Körülbelül 20 percig sütjük két tételben, 180 ° C-ra előmelegített sütőben. A kekszeknek jól meg kell emelkedniük. Hagyja a süteményeket 5 percig hűlni a formákban, majd fordítsa át a rácsra és hagyja teljesen kihűlni.
3. lépés
Sorolja fel a ruhák alját úgy, hogy egyenesek legyenek. Köretként 5 evőkanál málna lekvárral szitán átengedjük a magokat. Ezután melegítse meg a lekvárt, öntse a kókuszreszeléket egy tányérra egyenletes rétegben.
4. lépés
Helyezzen minden tortát egymás után egy kötőtűre vagy villára, hogy szabadon forgassa. A tetejét és az oldalait meleg lekvárral megkenjük, majd azonnal beleforgatjuk a kókuszreszeléket. Rendezze a madeleneket egy tányérra, és díszítse fél meggyzel.
5. lépés
A málna lekvár helyett kekszet köthetünk baracklekvárral, és finomra vágott pisztáciában tekerhetjük, és félig szárított barackkal vagy egész pisztáciával díszíthetjük.
6. lépés
A következő változatban a kekszet bevonhatjuk csokoládé-dió pasztával, például "Nutella" -val vagy csokoládékrémmel, majd apróra vágott sült mogyoróban vagy morzsába zúzott pralinéval (dió karamellban) forgathatjuk. Dekoráljuk csokoládéval bevont dióval.
