Szükséges
- - tepsi;
- - fólia;
- - friss sampinyonval 1 kg;
- - növényi olaj 1 evőkanál. a kanál;
- - csirke tojás 6 db.;
- - tejföl 5 ek. kanalak;
- - kemény sajt 200 g;
- - só;
- - őrölt paprika keveréke.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a sampinyonkat - elválasztjuk a lábakat és a kupakot egymástól, és eltávolítjuk a gomba első rétegét, ezzel megtisztítva. Sózzon meg minden kalapot egy kis sóval. Finoman vágja le a lábakat.
2. lépés
Forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le és aprítsuk apróra, akárcsak a gombát. Öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és pirítsa meg az apróra vágott lábakat. Amikor a gomba már majdnem kész, adjon hozzá ízlés szerint tojást, tejfölt, sót és paprikakeveréket, és fedő alatt párolja puhára. Hozzáadhat vizet, ha a tejföl sűrű. Párolja a gombákat kb. 30-40 percig alacsony lángon, állandó keverés mellett.
3. lépés
Terítse a fóliát egy tepsibe, és tegye ki a gomba sapkákat. A tölteléket egy teáskanállal a kupakokban helyezzük el. Meghintjük reszelt sajttal a tetején. Ezután fedje le egy fólialemezzel, és tegye 180 fokra előmelegített sütőbe. 20-25 percig kell sütni az edényt.
