A Marshmallow egy finom desszert, amelyet sokan szeretnek. A kisgyerekek nagyon szeretik egy ilyen finomságot. A Marshmallow eredetileg keleti édességnek számított. De ez a termék hosszú ideig népszerűségre tett szert Oroszországban is.
Mi adódik a pillecukorhoz?
Ennek a desszertnek a megjelenése elején egy olyan stabilizátort, mint az almaszósz, cukorral és tojásfehérjével felvert habarcsot adtak a pillecukorhoz. Manapság a legkülönbözőbb ízű és formájú pillecukrokat gyakran megtalálják az üzletek polcain. A marshmallow-khoz minden hozzáadódik - a meggytől az ananászig. Most egy kis mennyiségű olajat is adnak a mályvacukrot, sőt néha még a tyúktojás sárgáját is. Ezen összetevők mellett a desszert tartalmaz egy zselés anyagot, például pektint, agar-agart vagy zselatint.
Pektint tartalmazó mályva
A pektinnel készített mályvacukrot a legegészségesebbnek tartják. Leggyakrabban almát adnak egy ilyen desszerthez. A pektin elősegíti a szervezet ellenálló képességét a káros tényezőkkel szemben. A pektint tartalmazó pillecukor előnyös tulajdonságai nem érnek véget. A pektin csökkenti a vér koleszterinszintjét is. A pektinnel főzött mályvacukornak nagyon kellemes íze van és a termék levegős textúrájú. Ez a hagyományos desszertkészítési mód az előnyben részesített.
Marshmallow és agar-agar
Az agar agar algákból származik. Ezért egy ilyen anyag számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Például az agar agar elősegíti a koleszterin eltávolítását a belekből. De az agar-agar pillecukornak is vannak hátrányai. Az egyik a desszert túl cukros íze. Nem minden embernek fog tetszeni ez az íz. Ha a pillecukrokból áll, ne felejtsük el, hogy a benne lévő hatalmas mennyiségű szénhidrát elősegíti a nagy mennyiségű inzulin felszabadulását és a felesleges cukor lerakódását a zsírraktárakban.
Marshmallow zselatinnal
Néha a zselatint sűrítőszerként használják a mályvacukorban. Ez az anyag nagyszámú aminosavat tartalmaz, ezért első pillantásra a zselatin elég hasznosnak tűnhet. Végül is ezek az aminosavak elengedhetetlenek bizonyos testrendszerek működéséhez. Az ilyen típusú pillecukor állaga sűrűbb, és ízében alacsonyabb, mint az agar-agar és a pektin. A pillecukor összetételétől függően az íze megváltozik. Ezért a pillecukor kiválasztásakor fontos figyelni annak összetételére. Meg kell vizsgálnia a késztermék színét is. A természetes pillecukor általában fehér vagy krémes színű. A pillecukor ívszíne a színezékek jelenlétét jelzi a desszertben.
Ki ehet mályvacukrot?
A Marshmallow ellenjavallt cukorbetegek számára. Az emberek többi kategóriája számára a pillecukor nem árthat. A mályvacukrok legálisak, és gyakran óvodákban, iskolákban és más gyermekgondozási intézményekben szolgálják fel őket. Ez a termék számos hasznos tulajdonságát jelzi. Ráadásul a pillecukrokhoz általában csak természetes termékeket és anyagokat adnak.
