Unod már az egyhangúságot, és egy finom étellel szeretnél kedveskedni a háztartásodnak? Ezután itt az ideje a legérdekesebb ételeket főzni a csirkehasból, amelyek nemcsak egészségesek, de nagyon ízletesek is. Töltse meg otthonát a főtt étel csábító aromájával.
Szükséges
-
- csirke gyomor;
- hagyma;
- sárgarépa;
- növényi olaj;
- fokhagyma;
- gyömbér;
- tejföl;
- torma;
- savanyúság;
- só;
- bors;
- Fűszerek;
- konzerv gomba;
- olivaolaj;
- krumpli;
- vaj;
- zöldek;
- sajt.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk fél kilogramm csirke gyomrot és alaposan öblítsük le folyó víz alatt, lehúzzuk róla a sárga filmet. Helyezze a gyomrokat egy serpenyőbe, fedje le vízzel és negyven percig párolja, ne felejtse el sózni a vizet. Az elkészített gyomrokat lehűtjük és apró darabokra vágjuk. Hámozzon meg egy nagy hagymát, és aprítsa fel, dörzsölje a sárgarépát egy közepes reszelőre. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, pirítson meg egy zúzott fokhagymagerezdet és egy kis darab friss gyömbért (majd távolítsa el az olajból). Helyezze az elfőtt gyomrokat az aromás olajba, és tíz percig pirítsa a hagymával és a sárgarépával, időnként megkeverve. Adjunk hozzá százötven gramm tejfölt, két evőkanál tormát és két finomra vágott savanyúságot. Fűszerezzük sóval és borssal, és közepes lángon további tíz percig pároljuk. Tálaljuk a főtt ételt körettel.
2. lépés
Hámozzuk meg és mossuk meg a csirke gyomrát, főzzük főzésig (kb. Egy óra), ízlés szerint sózzuk. Hámozzon meg két közepes hagymát, és véletlenszerűen aprítsa fel. Vegyünk kétszázötven gramm konzerv gombát, és vágjuk fel (ha a gomba kicsi, akkor egészben hagyhatja). Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Melegítsünk egy serpenyőt három evőkanál olívaolajjal, és enyhén megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott gombát és három-négy percig pirítjuk. Ezután küldje oda a reszelt sárgarépát és párolja három percig. Helyezzen egy csirke gyomrot egy serpenyőbe, fűszerezze sóval és fűszerekkel, és párolja még néhány percig. Az étel kész, főtt rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk.
3. lépés
Alaposan mossa meg a csirkekamrákat (fél kiló), és távolítsa el a fóliát, főzze egy órán át sós vízben. Négy közepes méretű burgonyagumót forralunk fel héjában, amíg félig meg nem főznek, meghámozzuk és körökre vágjuk. Helyezze a burgonyát egy vajjal vagy olajjal, sóval előzsírozott serpenyőbe és fűszerezze. Fektessen egy réteg vajban sült hagymát a burgonyára, a tetejére főtt és apróra vágott gyomorra. Öntsük a mártást egy pohár tejfölből, apróra vágott gyógynövényekkel és három gerezd fokhagymával keverve. Tegye negyven percre a sütőbe, főzés előtt öt perccel megszórja reszelt sajttal.
