A vodka egy hagyományos orosz alkoholos ital, amely vízből és etil-alkoholból készül. A vodka készítésének folyamata cefre előállításával kezdődik, amelyet gőzkészüléken keresztül desztillálnak, ennek eredményeként vodkát nyernek. Elkészítésének legjobb alapanyaga a rozs. Ezért a kenyérvodka a legnépszerűbb és a legjobb minőségű, próbálja meg otthon elkészíteni.
Szükséges
-
- 1) 30 liter víz
- 4 kg. rozs gabona
- 50 gr. élesztő.
- 2) 2 kg. 800 gr. méz (4 db 70 grammos doboz)
- 3 liter bármilyen szirup
- 300 gr. élesztő
- 27 liter vizet.
Utasítás
1. lépés
A vodka elkészítéséhez elég nagy és tágas edényre lesz szükség. Öntsön 10 liter forralt forralt vizet ebbe a tartályba. A vodka készítésénél kötelező követelmény a víz minősége (a keménység nem haladhatja meg a 4 mg / egyenértéket). Alaposan mossa meg és szárítsa meg a gabonát. Öntsön 4 kg-ot egy tál vízbe. szemeket és jól összekeverjük. Ezután adjon hozzá még 10 liter forró vizet, keverje újra. Egy idő után adjon 10 liter hideg vizet ugyanabba a tartályba. Adjunk hozzá 50 gramm élesztőt, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk a cefrét három napig infundálni. 3 nap elteltével a keletkező cefrét gőzberendezésen keresztül desztillálni kell. Kiváló minőségű kenyérvodkája lesz, amelyet ünnepnapokon palackozni kell és az asztalon kell tálalni.
2. lépés
Otthon elkészítheti a jól ismert "Mead" nevű vodkát. Keverje össze az összes szükséges összetevőt egy nagy tálban - mézet, élesztőt, szirupot és vizet. Letakarva meleg helyen hagyjuk kb. Egy hétig. Ezután desztilláljuk át a gőzkészüléken. Az eredmény a híres és aromás "Meadovuha" vodka, amelyet családi ünnepekre szolgálnak fel.
