Annyira elfogadott, hogy a halat sokkal ritkábban eszik, mint bármilyen húst, azonban a hal több tápanyagot tartalmaz. A pisztráng, a lazac és a lazac jó a vörös hal sózására. Különösen finom enyhén sózott vörös halat fogyasztani egy szelet kenyér és vaj mellett.
Szükséges
-
- vörös hal
- só
- cukor
- babérlevél, bors
- tiszta törülközőt
- papírtörlő
- tartály.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy vörös halat, vágjuk le a fejét, tisztítsuk meg a beleket. Kívánt esetben lehúzhatja a mérleget. Öblítse le a halakat hideg víz alatt, engedje le a vizet (papírtörlőre teheti)
2. lépés
Egy külön tálban keverje össze a sót és a cukrot (2: 1 arányban). És jól dörzsölje meg a halakat kívül-belül. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot. A megtisztított halat a bőr eltávolítása nélkül meg kell sózni.
3. lépés
Vegyünk egy kevés sót (kb. 1 evőkanál), és megszórjuk egy tiszta törülközővel. Fektesse a halat a tetejére, és szorosan tekerje be (tekerje be). Csomagolja a tetejét papírtörlőbe vagy újságba.
4. lépés
Készítsen elő egy edényt, amely akkora, mint a hal. Tegyen halat ebbe az edénybe és tegye hűtőbe.
5. lépés
Ne feledje, hogy a halakat naponta kétszer, reggel és este fordítsa meg, miközben a nedves papírtörlőt újakra cseréli. Nem kell hozzáérnie a szövethez.
6. lépés
A halakat így sózza meg három napig. Ezen idő elteltével lazítsa ki a halakat, távolítsa el a borsot és a babérlevelet. Friss és enyhén sózott hal készen áll!
7. lépés
A vörös hal szendvicsek nagyszerű előétel az ünnepi asztalra! Sok szerencsét és jó étvágyat!
