A cukkini sütemények nagyon ízletes, egészséges és meglehetősen olcsó ételek. Elkészítésük receptje olyan egyszerű, hogy még egy tapasztalatlan háziasszony is tök palacsintával kezelheti rokonait vagy vendégeit.
Szükséges
-
- 1 cukkini;
- 1 gerezd fokhagyma;
- zöldek ízlés szerint;
- 3 tojás;
- 2 evőkanál. evőkanál liszt;
- keserű pirospaprika ízlés szerint;
- növényi olaj;
- só.
Utasítás
1. lépés
Vegye ki a szükséges számú tojást, és törje őket egy tálba, amelyben a palacsintatésztát gyúrja. Ízlés szerint adjon hozzá egy csípős pirospaprikát, és villával felverje a keveréket. A zöldeket és a hámozott fokhagymagerezdeket előzőleg folyóvízzel késsel apróra vágjuk, apróra vágjuk, a felvert tojásokkal együtt a tálba tesszük. Alaposan keverje meg a keveréket.
2. lépés
Öblítse le a cukkinit, és ha a cukkini nagy, a héja pedig túl vastag és durva, óvatosan vágja le késsel. Abban az esetben, ha palacsinta készítéséhez egy vékony héjú kis zöldséget választott, akkor hagyhatja. Ezt követően reszeld le a cukkinit egy durva reszelőn. Gyorsan, amíg a reszelt zöldség levet nem ad, add hozzá a tojás, bors, gyógynövények és fokhagyma előzőleg elkészített keverékéhez. Mindent alaposan keverjen össze, hozzáadva a recept szerint szükséges lisztmennyiséget. Ne tegyen sót a tésztába, különben a cukkiniból sok lé szabadul fel, és a tészta folyós lesz.
3. lépés
Helyezzen egy serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá növényi olajat. Az olajnak éppen annyinak kell lennie, hogy ellepje a serpenyő teljes alját. Most vegyen egy evőkanálot, vegye fel a palacsintatésztát, és óvatosan tegye a serpenyőbe. Kanállal formáljuk a tésztát kerek formára. Helyezze a fedelet a serpenyőbe, és pirítsa meg őket, amíg az oldala aranybarna. Ezután óvatosan fordítsa át a palacsintákat a másik oldalra. Amíg a cukkinipalacsinták másik oldala készül, sózzuk meg a már ízlés szerint megsütöttet.
4. lépés
Amint az edény második oldala is megbarnul, tegye a serpenyőből készített előkészített habarcsot az edényre. És tedd úgy, hogy a sótlan oldaluk felül legyen. Ízlés szerint megsózzuk, hagyjuk egy kicsit hűlni a palacsintákat, és előmosott és apróra vágott gyógynövényekkel díszítve tálaljuk az asztalhoz.
