A finom tök palacsinta készítésének titka a csicseriborsóliszt. A csicseriborsóliszt csicseriborsóból, diós ízű csicseriborsóból készül. Készen vásárolhatja meg. Ha hirtelen nem jelenik meg a pulton, használhat borsólisztet. De ne vigyük túlzásba borsóliszttel - keserű íze van. Borsóliszt használata esetén keverje össze búzával, lehetőleg teljes kiőrlésű liszttel, egy az egyben arányban.
Szükséges
- - csicseriborsóliszt - 2 evőkanál.
- - cukkini - 2 db.
- - paradicsom - 2 db.
- - bolgár bors - 1 db.
- - zöldek: petrezselyem, kapor, koriander ízlés szerint
- - fűszerek: asafoetida, fekete bors, koriander
- - finomítatlan napraforgóolaj - 1 evőkanál. a kanál
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a zöldségeket. Mossa meg a cukkinit, a paradicsomot, a paprikát és a gyógynövényeket. A cukkinit finom reszelőn reszeljük le. Ha a cukkini fiatal és a bőr puha, akkor nem kell hámoznia. A paprikát a lehető legkisebbre vágjuk. Vágja a paradicsomot kis kockákra. Vágja fel a gyógynövényeket.
2. lépés
Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba. Fokozatosan csicseriborsólisztet adunk hozzá, gyúrjuk össze a tésztát. A liszt nem lehet túl sok, az összetevők ragasztásához szükséges. A csicseriborsóliszt szokatlanul világos ízt kölcsönöz a palacsintának. A tészta heterogén lesz, de a palacsintáknak ez csak előnyös lesz. A paradicsom íze és szokatlan savanyúsága lesz. A tészta nem lehet vastag, különben a zöldségek íze nem lesz annyira gazdag.
3. lépés
Fűszereket adjunk a tésztához, sózzuk. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Jobb, ha finomítatlan napraforgóolajat használunk, egészségesebb, mint finomított. Kanalazzuk a tésztát apró palacsintákba.
4. lépés
A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Tálaljuk melegen vagy melegen. Külön ételként fogyaszthatók. Az ilyen palacsinta hajdinával vagy árpás zabkása finom.
