A lekvár egy gyönyörű, aromás csemege. Annak érdekében, hogy hosszú ideig ne romoljon, a gyártók gyakran tartósítószert adnak az összetételhez. Az édesség hasznos lehet, de ebben biztos lehet, jobb, ha megtagadja a bolti desszerteket, és maga főzi őket.
Lekvár receptek
A házi lekvár egészséges desszert, minimális kalóriát és zsír nélkül. Mindenki, még egy tinédzser is, főzhet édességet egyedül. Ez egyszerű és gyors folyamat.
A lekvár készülhet gyümölcsökből, bogyókból, kész lekvárokból, konzervekből, gyümölcspürékből. Minden a szakács fantáziájától függ.
A lekvár elkészítéséhez jobb pektint, növényi sűrítőt használni. Számos élelmiszerboltban megvásárolható. A pektin hasznos, normalizálja az anyagcserét és az emésztőrendszert.
Marmelade "Vegyes"
Az édességek elkészítése előtt speciális formákat kell készítenie. Jobb használni a szilikonból készülteket. Kényelmesek és praktikusak.
Hozzávalók:
- 2 nagy narancs;
- 500 g friss vagy fagyasztott eper;
- 500 g friss vagy fagyasztott cseresznye;
- 9 evőkanál kristálycukor;
- 6 evőkanál pektin.
Utasítás
- Préselje ki a narancs levét egy mély tálba. Adjunk hozzá 3 evőkanál. cukrot és 2 evőkanál. l. pektin. A termékeket alaposan össze kell keverni, elkerülve a csomók kialakulását.
- Helyezze át a gyümölcskeveréket egy kis serpenyőbe. Lassú tűzön kell melegítenie, amíg az összetevők sűrűsödni kezdenek. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. A természetes összetételt nem tudja felforralni!
- Verje össze az epret egy turmixgépben. Adjon hozzá 3 evőkanálnyit a kapott zsiradékhoz. kristálycukor és 2 evőkanál. pektin. Fontos, hogy a keveréket külön tartályban sűrűsödjön, ne felejtse el keverni.
- Hámozza meg a meggyet. Öntsük a bogyókat egy turmixgép tálba, verjük fel. Keverje össze a cseresznye zabkását 3 evőkanállal. kristálycukor és 2 evőkanál. pektin. Hozd sűrűsödni a szokásos forgatókönyv szerint.
- 3 tál természetes, édes pürét kell kapnia, állaga sűrű tejfölt idéz.
- A fémformákat vajjal kell megkenni, különben a lekvárot nehéz lesz kiszabadítani belőlük. A szilikon formákat nem kell olajozni.
- Öntsük a gyümölcspürét formákba. Tegye őket hűtőbe 3 órára.
- Miután a lekvár kihűlt, cukorba kell forgatni. Ez megakadályozza, hogy egymáshoz tapadjon.
Jegyzet! Ha nem talál speciális lekvárformát, használhat egy mély téglalap alakú edényt. Az elkészített pürét oda öntjük, és teljesen megszilárdulva hagyjuk. Lehűlés után magának négyzetre vagy háromszögre kell vágnia a lekvárot, és hagyományosan granulált cukrot kell beleforgatnia.
Kulináris kísérlet eredményeként 3 fajta lekvár szabadul fel. A narancs finomsága borostyán színű, ízlés szerint - kissé savanykás.
Az epres lekvár rózsaszínű, vörös vagy bordó színű, a bogyók fajtájától függően. Ez az egyik legaromásabb desszert.
A cseresznye lekvár édesnek tűnik, fanyar utóízzel.
